快訊

新冠肺炎境外移入+1 指揮中心下午2時說明

中秋連假出遊返鄉必看! 高乘載管制提早、國道匝道封閉、公路客運租車優惠總整理

海鮮

東管處促銷海鮮鍋? 原是兼顧環保生態的海洋教育

觀光局東管處最近猛推銷「五星級海鮮鍋」但不是吃的,而是為推廣成功鎮海洋生態保育文化,與荒野保護協會台東分會合辦的海洋教育課程,有興趣民眾、機關、學校與社團報名請洽成功鎮海洋環境教室,電話097823...

地方

基隆漁夫鍋冠軍加海藻 亞軍融入法國廚藝預約才吃得到

2020基隆特色美食節「漁夫鍋」決賽,今在碧砂漁港登場。藻樂趣餐廳推出的「藻~蟹老闆」,蝦、蟹、小卷搭配海藻的豐盛火鍋贏得冠軍;遇見你餐廳「基隆的討海人」燉煮海鮮鍋,融入法式廚藝,獲得第2名佳績。今...

地方

大烤準備/避免烤焦鋁箔紙必備 燒烤過程別加酸性醬汁

烤前選購與處理✔油脂較少的雞肉、里肌肉台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示,肉品的準備最好以新鮮的肉類為主,油脂不要太多,可選雞肉、里肌肉,避免烤肉完油脂攝取過量,五花肉、霜降牛、牛五花等適量就...

生活

美人主廚「阿真師」現藝 雲林議員上菜風靡校園

雲林縣四湖鄉建陽國小積極推動食農教育,教小朋友尊重自然、珍惜食材,今天神祕主廚邀請到雲林縣議員蔡孟真,很多人不知道平日忙於問政服務,外號「小真」的蔡孟真,也有一手好廚藝,今天走進校園與小朋友分享家常...

地方

烤肉鋁箔紙用光面還是霧面?毒物專家:一件事更重要

烤前選購與處理✔油脂較少的雞肉、里肌肉台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示,肉品的準備最好以新鮮的肉類為主,油脂不要太多,可選雞肉、里肌肉,避免烤肉完油脂攝取過量,五花肉、霜降牛、牛五花等適量就...

元氣網

過敏男沒幫女友人剝蝦遭指不貼心 網掀論戰:用手很沒衛生

你會幫另一半剝蝦嗎?不少人認為幫另一半剝蝦是既貼心又浪漫的舉動,但卻也有人認為用手幫別人剝蝦很不衛生,有網友在網路上發文討論「男生幫女生剝蝦正常嗎?」意外引發網友兩面論戰。一位男網友在PTT男女版發...

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中秋限定!到「嘉」吃帶殼鮮蚵 驚見世上最小螃蟹

中秋節烤肉,許多民眾會購買鮮蚵、蛤蠣來吃,嘉義縣農業處漁業科長張建成日前到東石、布袋吃帶殼蚵,意外發現殼中出現世界上最小的螃蟹「豆蟹」,蚵農向他表示,一般在剖蚵時,如發現這些小生物會直接挑掉,成為只...

地方

中秋「烤肉」懶人包!趨勢:小包裝、多樣化、口味創新

中秋想要自己烤,除了烤肉工具,更重要的是「肉品」。從日本、南韓到台灣的「一人經濟」正發燒,486團購觀察,輕量化包裝、即食、不沾手等銷售特色,可見一人經濟學持續加溫,就連「烤肉」也不例外;各大肉品供...

生活

中秋「烤肉」懶人包!趨勢:小包裝、多樣化、口味創新

中秋想要自己烤,除了烤肉工具,更重要的是「肉品」。從日本、南韓到台灣的「一人經濟」正發燒,486團購觀察,輕量化包裝、即食、不沾手等銷售特色,可見一人經濟學持續加溫,就連「烤肉」也不例外;各大肉品供...

udnSTYLE

喜歡生食牡蠣嗎?科學家在牡蠣發現各種病原菌、塑膠、甚至是奶粉

你應該要知道的食事研究人員透過DNA定序及紅外線光譜分析發現,緬甸丹老群島(Mergui Archipelago)沿岸所養殖的牡蠣檢測出多種病原菌及微碎片(microdebris)污染物,顯示隨著城...

元氣網

疫情重創下 平價牛排館先驅Sizzler USA二度聲請破產!

平價牛排館始祖之一的Sizzler USA周一(21日)聲請破產保護,這是美國最新一家因新冠病毒疫情影響而倒下的連鎖休閒餐廳。數十年來,Sizzler一直是一個重要的文化象徵,該公司在1970年代末...

全球

健康主題館/中秋無毒飲食 烤肉掌握9技巧

香腸等加工食品,水煮熟後再烤;瘦肉或雞肉剝皮後烤室內烤肉,使用電熱鐵板燒烤較安全,以防一氧化碳中毒烤肉一定要搭配蔬果、無糖綠茶「一家烤肉萬家香」,烤肉已成為中秋佳節的全民運動,也是秋冬時節親友聚餐常...

生活

婦人生吃30隻螃蟹後果慘 「感染近十種寄生蟲」嚇壞醫生

沒有根據的偏方真的不能信以為真!中國大陸有一名46歲的婦人因迷信偏方而生吃了30隻螃蟹,後因咳嗽、胸悶等症狀到醫院檢查,才發現被寄生蟲感染,胸腔積了大量膿液和氣體。根據陸媒《都市快報》報導,中國大陸...

兩岸

愛吃橘/彌陀現撈仔尚青 來早市掃貨、逛漁村

節氣入秋,老饕絕不能錯過肥美秋蟹,高雄彌陀漁港船隻下午出港、隔日清晨返港,漁港早市在天色微露曙光時喊價拍賣,魚販熟門熟路搶標「尚青ㄟ」漁獲,饕客想嘗鮮,漁會總幹事林一清指路,「來早市就對了!」彌陀漁...

地方

每碗999!金子半之助「極上天丼」有帝王蟹+30cm穴子魚

繼去年推出每碗要價720元的「帝王蟹天丼」後,來自日本的連鎖丼飯「金子半之助」將於9月16日起再推出以「帝王蟹+30公分穴子魚」作為主角的豪華新品「極上天丼」,讓民眾一次就可以品嚐到兩種海味食材,每...

udnSTYLE

十餘種「螃蟹餐」吃到飽!豐food「升級帝王蟹」享優惠

漸帶涼意的秋季,正是品嚐螃蟹的絕佳時機。提供有多種海陸料理的台北最大吃到飽餐廳「豐food海陸百匯」,將於9月17日起限時推出「趕蟹季」,選用黃金蟹、旭蟹、三點蟹等蟹種,推出明太子蟹肉比薩、滑蛋咖哩...

生活

十餘種「螃蟹餐」吃到飽!豐food「升級帝王蟹」享優惠

漸帶涼意的秋季,正是品嚐螃蟹的絕佳時機。提供有多種海陸料理的台北最大吃到飽餐廳「豐food海陸百匯」,將於9月17日起限時推出「趕蟹季」,選用黃金蟹、旭蟹、三點蟹等蟹種,推出明太子蟹肉比薩、滑蛋咖哩...

udnSTYLE

港點師傅旅行15國 用台灣特色食材嘉義創作色香味美食

嘉義市耐斯王子飯店日前在飯店7樓,打造新品牌「THE NICE's 港點」,邀請港點料理50年經驗、曾到15國飯店掌廚的梁國權掌廚,提供道地港點及無國界點心;梁直言「不服輸」個性督促他持續...

地方

曾來台當交換學生 布拉格市長:最懷念海鮮炒麵

捷克首都布拉格市長賀瑞普日前訪台,稱自己是「台北市民」。他接受節目專訪時表示,2005年曾來台當交換學生,最愛台北101,最懷念海鮮炒麵,被提名「最帥市長」有點不好意思。賀瑞普(Zdeněk Hři...

要聞

獨/4年的回憶!文青麵疙瘩「BON」10月中熄燈

喜愛打卡,又喜歡品嚐創意麵點的民眾,可得抓緊腳步了!在網路上擁有高度人氣,被譽為「文青麵疙瘩」的「BON Meingerda & Dumpling」近期於官方臉書宣佈,由於租約期滿,因此將於...

生活