每人終生補助一次！ 4對象免費預立醫療諮商6月上路
內定黃世杰是法務部次長？基層檢察官：如是政治酬庸就不抱期待
華航名古屋空難30年：飛安改善與媒體報導
日本料理
鎖定餐飲商機 日本北海道湯咖哩名店來台快閃
鎖定台灣餐飲商機，不少國外知名業者紛紛來台展店，日本北海道知名的湯咖哩名店攜手飯店業者來台快閃試水溫，未來不排除將在台灣展店。看好台灣美食商機，國外知名業者紛紛來台展店或來台快閃試水溫，日本北海道湯...
走跳世界／南台灣訪隱世莊園 秒置身歐洲
「美」總是能帶來心靈豐富的滿足。有行旅以「美」出發，串連南台灣秘境莊園、美學行館，規畫「歐式秘境莊園之旅」，將可走入小凡爾賽宮、欣賞國寶級觀賞魚、品味頂級美饌，體驗一場奢華的感官饗宴。歐式秘境莊園之...
JR東日本飯店「餐飲消費滿千送300」！加APP享延遲退房
JR東日本大飯店台北今年8月開幕兩周年，即日起至9月30日，飯店以日本東北三大祭─青森縣「睡魔祭」、秋田縣「竿燈祭」、宮城縣仙台「七夕祭」為元素布置，讓旅客們感受到濃濃的日本東北氛圍。此外，同時宣布...
JR東日本飯店「餐飲消費滿千送300」！加APP享延遲退房
JR東日本大飯店台北今年8月開幕兩周年，即日起至9月30日，飯店以日本東北三大祭─青森縣「睡魔祭」、秋田縣「竿燈祭」、宮城縣仙台「七夕祭」為元素布置，讓旅客們感受到濃濃的日本東北氛圍。此外，同時宣布...
大倉久和大飯店「消費滿3千送3千」！住一晚4千有找
充滿日系風韻的「大倉久和大飯店」入台11年，與日本知名百年鑄造品牌「能作NOUSAKU」合作，攜手打造「錫の饗宴」特別企劃。即日起至8月31日，可品嘗「山里會錫」會席料理（每套3,800元起），用餐...
大倉久和大飯店「消費滿3千送3千」！住一晚4千有找
充滿日系風韻的「大倉久和大飯店」入台11年，與日本知名百年鑄造品牌「能作NOUSAKU」合作，攜手打造「錫の饗宴」特別企劃。即日起至8月31日，可品嘗「山里會錫」會席料理（每套3,800元起），用餐...
網購名家廚刀變武士刀 彰化立委要開會請警再鑑定
彰化縣張姓廚師網購一把日本名家製作廚刀，被警方鑑定為武士刀，遭法院公告沒入。受理張姓廚師陳情的立法委員陳素月今天表示，服務處律師已幫張姓廚師提出抗告狀，她也會連繫其他立委在內政委員會請警政署檢討鑑定...
「御庖刀」出自名家之手 廚師：不捨刀被銷毀
張姓廚師興訟抗告的「御庖刀」有何來歷？他說，這把刀出自日本知名的「本燒」廚刀鍛造師玄海正國之手，刀刃表面有富士山紋路，還有個圓點象徵「月攀富士山」，刀鞘由已故匠師水野八雲製作，整把刀已被視為藝術品，...
切洋蔥數日不爛…專業廚師告訴你刀的祕密
「無刀不成廚師！」人氣漫畫「中華小當家」主角的這句名言得到許多家庭煮夫、煮婦共鳴，但有人做菜用一把刀切、割、削、剁，專業廚師卻總需要三把以上廚刀，原來面對不同食材，使用對的刀不僅能事半功倍，還能為廚...
日本料理店老闆疑妻外遇勒死她 求法院停止羈押「我不會跑啦」
日本料理店周姓老闆懷疑妻子外遇，去年在住處用毛巾勒斃她，再拿生魚片刀砍殺林姓「小王」，一審依殺人等罪判應執行16年徒刑，案件上訴二審審理中，因他的羈押期限將至，台灣高等法院今開訊問庭，周希望能停止羈...
中國禁福島等地食品進口 日式料理業者遇經營壓力
日本計劃在今年夏天將「核處理水」排放入海，中國表示反對，除禁止進口日本福島等地食品，並對日本其他地區的食品實施100%查驗。在中國經營日本料理的業者擔憂，此舉將影響他們做生意。日本核能監管機構7月初...
生活美學／稗田良平X糸井章太 四手聯彈星級餐會 用廚藝吟出日本小松之美
連下了幾日雨，但飛抵日本石川縣小松市的這日，彷彿為了迎客一般，太陽探出了頭，光線輕籠著鄉間小路，車隨路轉，反射在途經的瀑布和稻浪之上，靜謐而平和。約莫30分鐘，抵達了目的地「Auberge eauf...
今夏5大美味鰻魚飯出列！「土用丑日」吃鰻補元氣
日本傳統習俗，會在一年中最炎熱的「土用丑日」這天吃鰻魚消暑補元氣，今年落在7月30日，而農曆的「大暑」也將來臨，台灣今夏大興鰻魚飯，同時衍生出更多鰻魚創意料理，除了可在星飯店優雅開吃，也能外帶餐盒，...
今夏5大美味鰻魚飯出列！「土用丑日」吃鰻補元氣
日本傳統習俗，會在一年中最炎熱的「土用丑日」這天吃鰻魚消暑補元氣，今年落在7月30日，而農曆的「大暑」也將來臨，台灣今夏大興鰻魚飯，同時衍生出更多鰻魚創意料理，除了可在星飯店優雅開吃，也能外帶餐盒，...
高雄口袋美食第3波名單今出爐 108家街頭小吃滿足饕客味蕾
高市觀光局推出高雄料理職人口袋美食名單廣受好評，繼首波「中菜」及「在地菜」、第二波「日本料理」及「國際美饌」，今再推出第三波108家「街頭小吃」名單，網羅高雄各行政區街頭美味，琳瑯滿目種類必能滿足饕...
燒肉、壽喜燒都美味！4大餐廳打造「日本飛驒牛套餐」
源自日本岐阜縣飛驒高山的「飛驒牛」（驒：ㄊㄨㄛˊ），乃是日本知名的和牛銘柄之一，以細緻油花與高雅的風味著稱。為了讓台灣更多民眾感受到飛驒牛的魅力，岐阜縣縣長古田肇日前親自率隊來台推廣，並且於「Fre...
燒肉、壽喜燒都美味！4大餐廳打造「日本飛驒牛套餐」
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台中迎暑假商機 珍奶節、日本美食搶攻遊客味蕾
迎接暑假商機，珍珠奶茶是台灣代表性國民飲料，台中豐邑Moxy酒店即日起至9月30日第二年續辦「珍珠奶茶節」；科技新貴賴國書斜槓餐飲業，三年前在台中引進日本福岡「博多漁家磯貝」連鎖居酒屋挺過疫情，如今...
【小品文】李志傑／衝菜與豌豆泥
又到了歲暮寒冬之際，也是我最期待的季節，每年就只有這短短幾個月的時間能醃製衝菜。雖然市場上能見到許多不同品種的芥菜，但能做成衝菜也只有大心芥菜的嫩莖與小小的黃花。天氣一暖，季節就結束了。記得小時候有...
酒吧＋無菜單日料！大馬潮吧海外首間分店Finch Taipei開幕 祭「買一送一」優惠
來自馬來西亞吉隆坡的高人氣潮流打卡熱點的Finch日料酒吧，正式登陸台北。延續Finch品牌的南洋熱帶風情及「讓你我即使在忙碌的都市生活中，每天也能找到一點魔法」（Seek Magic Everyd...