電價4月恐調漲工商界喊不妥 商總許舒博:民生衝擊更大
9縣市濃霧特報 吳德榮:今晴朗暖和 明晚氣溫驟降迎冷氣團
食材
每天都在煩惱要煮什麼嗎?試試預開菜單,從容下廚更省力!
在家吃飯,不只為了健康和營養,更重要的是在孩子的記憶中留下「家」的味道。在新書中,主婦以「不學起來對不起天地良心」的備戰手則,透過清楚的料理邏輯與配菜公式,讓你只要無腦照著做,就能變出美味、營養兼具...
友饗友禮友趣 彰化選出友善店家
繼桃園、台北之後,彰化縣也加入推動友善店家認證行列,共徵選出220間「彰化友善店家」,民眾前往消費,可提供至少五項友善服務,並自即日起到3月16日,到有參與活動的指定店家單次消費滿200元,就可獲得...
校園食神出招!桃園公開營養午餐食譜 珍奶也能很健康
桃園市推動國中小學生免費營養午餐政策邁入第3年,教育局特別與營養師編製「營養午餐亮點食譜」,讓家長在家也能重現校園美味。食譜不只收錄健康餐點,更巧妙改良學生最愛的珍珠奶茶,孩子享受美味的同時也能兼顧...
彰化縣徵選出220間友善店家 前往消費享優待還可抽獎
繼桃園、台北之後,彰化縣也加入推動友善店家認證行列,共徵選出220間「彰化友善店家」,民眾前往消費,可提供至少五項友善服務,並自即日起到3月16日,到有參與活動的指定店家單次消費滿200元,就可獲得...
好讀周報/1顆高麗菜價格近逼時薪…日本高通膨影響 他在客廳當自耕農
文/陳韻涵輯新聞故事:日本央行緩慢升息、維持寬鬆的貨幣政策導致通膨,消費者和家庭主婦只好發揮創意來減輕物價高昂的痛苦,客廳「自耕農」蔚為風潮。路透報導,大阪燒是東京家庭主婦望月桐奈(Kirina M...
北市虱目魚餐廳「整碗粥都是蟲」 衛生局稽查結果曝
北市餐廳「享之饌 台南虱目魚」傳出食安疑慮,有民眾叫外送竟吃到滿滿小黑蟲的粥,直呼噁心,業者則回應是配料蚵白菜廠商的品質問題。北市衛生局昨日稽查未發現病媒,但查有冰箱內食材未覆蓋等多項衛生缺失,要求...
台中首間頂級天婦羅登場!「龍富」吃得到在地台灣味
隨著料理多元化,台灣近年興起頂級天婦羅熱潮,讓越來越多饕客感受到天婦羅的獨特魅力。全新登場的「龍富天婦羅」,將東港明蝦、澎湖蚵仔、口湖烏魚子等在地食材,透過職人技法與個人創意烹調上桌,成為台中首間板...
台中首間頂級天婦羅登場!「龍富」吃得到在地台灣味
隨著料理多元化,台灣近年興起頂級天婦羅熱潮,讓越來越多饕客感受到天婦羅的獨特魅力。全新登場的「龍富天婦羅」,將東港明蝦、澎湖蚵仔、口湖烏魚子等在地食材,透過職人技法與個人創意烹調上桌,成為台中首間板...
桃市力推免費有機營養午餐 「鹼性電解水」洗菜更安心
桃園市推動免費營養午餐將滿2年,市府不但供應有機蔬菜,也導入在地「3章1Q」國產認證食材。市長張善政今至桃園市農會視察有機蔬菜截切廠,他表示,市府持續關心入菜食材的營養及安全,有機蔬菜送交團膳業者前...
健康主題館/過年後甩肉 10原則輕鬆享瘦
過年期間大吃大喝、少運動,年後許多人的體重直線飆升,據國健署統計,民眾過年後平均會長胖大約2公斤。年後想要瘦下來並不難,營養師劉怡里提出10大減重原則及2套減重食譜,只要每天跟著做,就可以輕鬆控制體...
寒流來襲嗑火鍋 營養師:食材、湯底、沾醬「這樣吃」減負擔
寒流來襲,熱騰騰的火鍋成為外食族的暖胃美食。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉提醒,大嗑火鍋前後,要留意食材、湯底、沾醬,以免一不留神就吃進過多的油、糖、鹽,對心血管、腎臟疾病患者及高危險群,無疑增添...
基隆改善營養午餐繼廚工加薪後 再調升營養師月薪逾4萬
基隆市自去年起推出學校午餐食安三箭,從食材、環境、人員等各面向改善營養午餐,午餐食材加碼、增加營養師編制、廚工加薪外,今年2月起再調升全市約聘營養師薪級,月薪約42120元,每月增加4320元,爭取...
整隻鱉變糖葫蘆!陸攤販推「冰糖龜蜜」引流行 他試吃給這評價
冰糖葫蘆是遊客到東北旅遊必吃的小吃,除了傳統的山楂外,也有草莓、葡萄等各式水果口味,近期在商家創意炸裂下,甚至出現冰糖生蠔、冰糖大閘蟹等產品;更獵奇的是,鱉也成了冰糖葫蘆的素材,還取名「冰糖龜蜜」,...
等待保護力...醫推3種中藥材 疫苗接種後2周熬湯增免疫力
知名女星大S(徐熙媛)流感併發肺炎猝逝,享年48歲。不少民眾擔憂健康,導致國內出現流感疫苗搶打潮,不過疫苗接種後,至少約2周後才會產生保護力。台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師林舜穀建議,可服用...
恆春牛杙仔蘿蔔產期延後 民眾狂拔成「蘿蔔大富翁」
「怎麼有這麼小的蘿蔔?」恆春半島特有牛杙(發音ㄧˋ)仔蘿蔔,產量不多,加上營養好吃,很受到歡迎,除了作菜,當地人也喜歡以鹽水醃製或曬成蘿蔔乾。受到去年颱風影響,牛杙仔蘿蔔產期延後,現在仍有產量,想嘗...
不是惡搞!山東這味年菜被陸網盯上 烹煮過程離奇「白菜要塞到鍋蓋蓋不上」
一覺醒來,山東一道名菜被全網盯上了。今年春節,網友發帖向山東人詢問「這口鍋裡到底裝的啥?」照片裡可見大量白菜直挺挺塞滿了鍋子,連鍋蓋都蓋不起來,全網好奇心瞬間被引爆,紛紛猜測鍋裡除了白菜還有什麼食材...
有行旅/入住海景第一排 收藏恆春祕境
恆春半島有墾丁國家公園,也有豐富的文化遺產和古建築,有行旅安排旅人入住離海最近的馥蘭朵墾丁度假酒店,邀請樂師演繹古老月琴和傳藝師吟唱,拜訪世界百大建築「灣臥」和車城看海美術館賞地景藝術,走訪台版亞馬...
想自煮省錢卻花了更多?超市買菜易中3大陷阱 這招恐害你喪失判斷力
萬物飛漲,只有薪水不漲的年代,有的人可能會想靠自煮的方式省錢。不過在採買食材時,必須要擬定好計畫,否則有可能想要省錢,最後卻反而多花了不少預算。日本網站「saita」近來就分享在採買食材時,應該避免...
燙青菜營養流失少?蒸青菜才對
烹調蔬菜可說是最簡單的料理,但民眾卻存有許多迷思。「蔬菜用哪種烹調方式,營養素流失最少?」許多人會不加思索直接說:「燙青菜」。新北市立土城醫院營養治療科營養師吳宜真指出,這是錯誤的觀念,正確的烹調方...