地牛又翻身！花蓮壽豐20:28發生規模4.9地震 最大震度4級
生魚片
切洋蔥數日不爛…專業廚師告訴你刀的祕密
「無刀不成廚師！」人氣漫畫「中華小當家」主角的這句名言得到許多家庭煮夫、煮婦共鳴，但有人做菜用一把刀切、割、削、剁，專業廚師卻總需要三把以上廚刀，原來面對不同食材，使用對的刀不僅能事半功倍，還能為廚...
自助餐吃到飽攻略！高檔生魚片不宜先吃 醫生爆最佳食用次序
餐廳任食也有進食攻略？台灣人和港人一樣喜愛「吃到飽」（放題任食／自助餐），但有些人為回本，會瘋狂吃較高價的食物，一坐下就要吃生魚片。台灣有醫生就分享最佳的進食攻略，提醒不應一開始就吃生魚片，應先吃熟...
LINE群組瘋傳吃生魚片胃壁爬滿蟲 鮭魚再承受不白之冤
天氣炎熱，許多人喜歡吃生魚片，但近日在LINE群組流傳一則「緊急通知」，寫著台北馬偕醫院傳來訊息：資深醫生（林清風）傳來：「請大家以後千萬不要再吃生魚片了！」原因是最近已經發現好多病人，吃了生魚片，...
吃到飽先吃高單價海鮮？醫曝5大攻略：第一口別吃生冷食物
饗賓餐旅旗下最新頂級自助餐「饗 A Joy」，日前推出最貴吃到飽一人要價3880元，開放訂位後一位難求。暑假期間，吃到飽正夯，但要如何吃得好，達到最大效益？消化內科醫師方冠傑表示，民眾吃到飽需注意五...
吃到飽正夯 醫曝5大攻略：第一口別吃「這個」顛覆想法
饗賓餐旅旗下最新頂級自助餐「饗 A Joy」，日前推出最貴吃到飽一人要價3880元，開放訂位後一位難求。暑假期間，吃到飽正夯，但要如何吃得好，達到最大效益？消化內科醫師方冠傑表示，民眾吃到飽需注意五...
「半熟鮭魚」比生的更危險！專家曝原因：溫度是關鍵，2原則挑選生魚片
很少人不愛鮭魚，生魚片、烤鮭魚下巴、煎脆皮鮭魚排、鮭魚沙拉、燻鮭魚、鮭魚捲......鮭魚的吃法繁多，既然可以生吃，是不是無論如何料理都OK？半熟鮭魚比生的更危險鮭魚生吃熟吃都可，就不可半生不熟吃。...
鴻時代／細數看海的日子 品嚐一年一度鮪魚祭
蘇花改通車之後，縮短了往返花蓮的交通時間，最近也帶動更多年輕族群前往南方澳烏石港打卡吃小吃，趕在黃昏時來到漁港，更能感受這個季節海邊潮騷的魅力。南方澳吃黑鮪，別忘朝拜南天宮。很多人不知道除了屏東縣的...
生魚片厚的誇張！ 台中海線平價壽司「阿文壽司生魚片專賣店」 食材新鮮、料多實在大推薦
udn走跳美食／糖糖這間位在台中海線的阿文壽司生魚片專賣店可是在地經營超過10年的人氣平價壽司、生魚片專賣店，不僅食材新鮮，料多實在，價格也不算太貴，除了握壽司、軍艦壽司、花壽司、卷壽司、手捲外，還...
9間「台中人氣宵夜」精選！爆漿炸鴨蛋魯肉飯、無菜單串燒、10元生魚片盡收
有不夜城之稱的台中，當夜幕低垂，城市的燈光開始點亮，台中的宵夜文化也逐漸展開了它獨特的魅力，照顧著每個渴望以美食來撫慰心靈的朋友們。台中9家超人氣宵夜推薦魚日內人阿TAKA小料理屋Coffury S...
禍從口入？夏日炎熱 生魚片等生食易滋生細菌
衛福部疾管署6日公布今年首例霍亂病例，並且在發病前曾食用生魚片及生蠔。疾管署副署長曾淑慧表示，感染源仍待釐清，但是要回溯發病前的飲食，不一定會有確切結果。今年首例霍亂病例為北部20多歲男性，6月28...
盤點5間最具有特色的海鮮餐廳推薦！吃飽居然還能腳底按摩？
天氣漸漸在熱起來，除了想徜徉在清涼大海的懷抱之外，大海美味的產物小編我也是慾望滿滿。雖然海鮮一年四季都可以吃到，但在夏日的午後，夕陽、啤酒、海鮮的陪伴下，才有真正好好享用大海帶給我們的禮物的感覺。今...
本土霍亂今年首例 曾吃生蠔
今年首例本土霍亂現蹤，衛福部疾管署發言人曾淑慧表示，一名北部廿多歲男性，六月廿八日出現腹痛及連續性腹瀉，隔日竟腹瀉高達十五次就醫，經採檢於七月五日確認是感染產毒性霍亂弧菌（血清型O1—Ogawa），...
濟州島蜜月自駕遊彩虹海岸道路！ 超讚海景飯店、飽足海鮮鍋&超可愛梨湖小馬燈塔
作者：Funliday-艾蜜莉關x吃貨の韓國日常 跟著 艾蜜莉關x吃貨の韓國日常 於 2020-08-10 的旅遊回憶一起出發吧！總共為期 1 天，一共去了 9 個景點，其中包含 濟州國際機場、、韋...
今天是國際壽司日！日本壽司上的鮭魚原先是挪威滯銷貨？你不知道的超冷門知識！
文／尼可拉．凱瑟-布利（Nicolas Kayser-Bril）、梅用知世鮭魚壽司，日本「傳統」料理壽司，這種把生魚片放在醋飯上一起吃的食物，我們認識。日本人這樣吃已經有數百年了。只是既然吃生的魚，...
不只是裝飾！生魚片擺盤為何都放「綠色塑膠葉」？內行揭真實用途
生魚片是不少國人喜愛的日式料理，出外用餐不難發現，店家擺盤時會利用綠色的「塑膠葉」，在不同魚種之間作出區隔，不禁令人好奇它的用途。有內行人表示，「塑膠葉」不只是為了擺盤上的美觀，還有三種用途，讓人直...
香港商場發生恐怖凶殺案！光頭男突持生魚片刀狂刺 2妙齡女重傷身亡
香港鑽石山荷里活廣場2日發生震驚社會的兇殺案，1名手持生魚片刀的男子在商場刺殺2名女子，導致2位女子重傷身亡。據香港01報導，6月2日傍晚，2名女子在該商場3樓近戲院位置，遭1名男子持刀追斬，其中1...
飛機餐難吃和料理本身無關 曝這些食物絕對不會出現在機上
相信不少人搭飛機時，都會對機上餐點保有一絲期待，但每次吃完後都覺得空虛且失望。事實上，飛機餐難吃是有其科學道理，機艙內的壓力、濕度和噪音環境等因素，都會削弱乘客的嗅覺和味覺，導致容易食之無味。那飛機...
藏身住宅區！中午就營業的竹北人氣居酒屋 當日漁獲用料超新鮮
【十二路jyuu ni so ji】店面位於竹北十興路二段與嘉興路的轉角處，鄰近竹北遠百、新竹縣體育館，是一間隱身在社區住宅中的日式居酒屋，特別的是，店家從中午開始營業，讓午餐時段想吃日風料理的顧客...
名廚喊話燃起料理魂 曬出大王具足蟲「翻身照」 網敲碗：想看王蟲生魚片！
台灣知名拉麵店「拉麵公子」推出視覺效果超震撼的「大王具足蟲濃厚魚介雞白湯拉麵」，限定預約一碗售價1480元，第一波預約品嚐的人數已經額滿了。知名廚師郭宗坤於24日在社群臉書喊話「料理魂燃燒起來了」，...
日料老闆認定妻子外遇勒斃她 拿生魚片刀找小王辯沒要殺人
日本料理店周姓老闆疑妻外遇，在新北中和住處用毛巾勒斃她後，再前往永和福和路拿生魚片刀砍殺林姓「小王」，新北地方法院考量周坦承殺妻、否認意圖殺害林，分別依殺人、殺人未遂罪判處14年、5年6月徒刑，合併...