快訊

限制鬆綁!6月7日起雙鐵維持社交距離可脫口罩

【勞保黑洞2】誰當勞保年改指揮官 「需有溫度的陳時中」

食譜

【食譜】醬燒雞腿排佐菇菇。蛋白質+纖維質的簡易低醣菜

低醣飲食少不了吃肉配菜,不過不想大動鍋鏟的話,把醃好的腿排與菇菇一同燒煮,做個「醬燒雞腿排佐菇菇」~這樣不但一鍋完成,菇菇也可以吸收雞肉與醬汁的風味,就能同時攝取蛋白質、纖維質與動物性油脂囉~♪【醬...

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吃當季/茭白筍烤煎燙皆宜 挑胖一點直一點的才夠味

養生很重要的就是要「吃當季」,但當季該吃什麼?元氣網「吃當季」為您整理當季盛產的蔬果,介紹當下適合吃的蔬菜水果,其營養價值、食用注意事項,及最實用的食譜等。茭白筍水分多、熱量低,還含有維生素A跟C,...

元氣網

【食譜】和風辣味燒豆腐。天熱~就簡單煮一鍋低醣菜吧!

之前看到網路文章分享,夏天吃辣逼汗更消暑!嗯…好像還不錯喔XD?!這道「和風辣味燒豆腐」以麻婆豆腐為發想,但不用豆瓣醬,改以柚肉和風醬+辣椒醬的組合,讓辣味比較圓潤適口,鹹度也不會太高,煮一鍋做便當...

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好好吃/高鐵員工 手作料理大公開

為鼓勵員工盡可能宅在家,享受與家人相處的時光,守護自己愛的人也守護旅客健康安全,台灣高鐵公司推出「T Living宅家好精彩」活動,活動至今收到許多精彩投稿,高鐵也不吝嗇分享員工美味食譜,有高難度的...

生活

食譜/義大利墨魚麵 味道濃郁好吃又健康

很多人都喜歡吃海鮮,而且海鮮的種類很多,不同的海鮮口味差異很大,有的海鮮還很特別,比如說墨魚,當它遇到驚嚇或者遇到強敵時,會噴出一大團墨汁,把水變成黑色,遮擋視線,然後趁亂伺機逃走,所以又被叫做烏賊...

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高鐵正妹服勤員 手作料理不藏私大公開

為鼓勵員工盡可能宅在家,享受與家人相處的時光,守護自己愛的人也守護旅客健康安全,台灣高鐵公司推出「T Living宅家好精彩」活動,活動至今收到許多精彩投稿,高鐵也不吝嗇分享員工美味食譜,有高難度的...

生活

泡麵怎麼煮最讚? 內行曝「3種獨門吃法」蹦出新滋味

台灣泡麵品牌、口味眾多且方便料理又好吃,是不少民眾的宵夜首選。日前有女網友不藏私分享泡麵的獨門吃法,讓其美味再升級且零廚藝也能輕鬆上手,貼文一出立刻掀起熱議。原PO在「Dcard」分享3種料理食譜,...

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【食譜】柚香起司豬肉蛋帕尼尼。懶人作法帕尼尼

熱熱的天氣啊~果然要加點清爽的風味才對味!懶人作法的豬肉蛋帕尼尼,內餡以柚肉和風醬做調味,讓起司+豬肉的濃郁口感中~多一份微甜的清新鹹香,把豬肉與蛋一起煎熟分切,這樣熱壓時更方便,口感也比較均勻,喀...

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數位行銷/內容行銷的真諦

台灣已經連續十多天零確診了,在新冠肺炎肆虐各國的期間,這自然是一件值得欣喜的事情,然而我們絲毫不能夠放鬆。可想而知,人們都渴望回歸正常的生活,諸多廠商更希望業績能夠回溫。在人力、物力有限的前提下,業...

產經

食譜/國民美食滷肉飯,做法特簡單,味道不簡單

滷肉飯,是大街小巷小吃店的招牌飯,食材很常見在家自己做,超簡單也超級美味,比小吃店販售的好吃百倍,說起滷肉飯,在街頭的小吃攤隨處可見,一碗好吃的滷肉飯,除了米飯要晶瑩剔透,那一勺滷肉也要色澤紅亮、軟...

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【食譜】香辣番茄肉醬義大利麵。一鍋到底義大利麵

最近好愛煮義大利麵呀!尤其天熱不想太麻煩,一鍋到底的義麵最省事了~而一般中式料理常用的辣椒醬,其實也很適合加入義大利麵中調味!尤其香噴噴的辣醬再配上酸甜的番茄,不但開胃~還能發汗幫助熱氣消散喔!【香...

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食譜/青衣魚頭燉豆腐,湯汁濃郁豆腐鱼肉鲜嫩

生長在基隆海邊而且附近有漸多漁民,經常聽見他們說,吃四腿的不如吃兩條腿的,吃兩條腿的不如吃沒腿的,這個沒腿的指的就是魚,魚肉的蛋白質含量很高,而且氨基酸的組成與人體組織蛋白相接近,屬於完全蛋白質,這...

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好好吃/海鮮料理 健康又下飯

本身從事公職的劉玉華,平時工作忙碌,且還常有加班需要,不過儘管如此,從小愛吃的她,儘管覺得下了班還要做菜很累,但每每外食吃到什麼「好料」的,總會「手癢」的想要回家嘗試,當看到老公、孩子吃著自己親手煮...

生活

【食譜】黑糖奶茶雙色凍。用黑糖磚做簡易甜凍!

天氣一熱,果凍這種冰涼點心就大大受歡迎,不過市售果凍大都那幾樣,想玩點新花樣果然還是要自己動手才行!這次運用黑糖磚+奶茶粉的組合,把較甜的黑糖奶茶做為下層,較透且微甜的黑糖凍則做為上層,這樣可以一次...

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減醣料理在家做/花椰菜米偽炒飯、無麵粉芝麻葉披薩

小研究製作減醣料理或便當,但做出來的成品總差強人意,不然就是沒什麼變化,感受不到吃美食的樂趣。到底要怎麼做,才能吃得開心又美味呢?研究料理多年的喻碧芳老師,來為大家示範如何用常見食材和電鍋、平底鍋等...

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低溫烹調你也會/肉食控必看!軟嫩多汁白滷牛腱心

經常食用高溫油炸、燒烤的食物,會對身體造成極大負擔,將烹調溫度控制在120℃以下(中小火)的「低溫烹調」法正流行,也廣泛運用在各式料理中,在家用「低溫烹調」處理肉類料理,難度會很高嗎?料理老師喻碧芳...

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用電鍋做芋頭糕!鹹香Q軟,吃得到芋頭絲,自己做最安心!

芋頭盛產時節,加入在來米粉做成的「芋頭糕」也很好吃喔!剛蒸好的芋頭糕非常軟嫩,每一口都嚐得到油蔥香氣及濃郁的芋頭香味,自己動手做,可以多放些芋頭,鬆軟綿密的芋頭絲,口感更豐富!《材料》芋頭 350g...

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食譜/香煎牛肉,簡單易做好上手!

香煎牛肉,簡單易做,牛肉含豐富鐵質、蛋白質,偶爾配紅酒吃挺不錯。自己煎,想吃多熟,就煎多熟,今天煎給老公吃,他只吃五分熟(對我而言:半生不熟),如果您想要七分熟,煎時正反兩面各多煎30秒即可。所需的...

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低溫烹調你也會/肉食控必看!軟嫩多汁的白滷牛腱心

經常食用高溫油炸、燒烤的食物,會對身體造成極大負擔,將烹調溫度控制在120℃以下(中小火)的「低溫烹調」法正流行,也廣泛運用在各式料理中,在家用「低溫烹調」處理肉類料理,難度會很高嗎。料理老師喻碧芳...

生活

減醣料理變化多/三道雞蛋超簡單食譜 美味豪華又飽足

家庭料理中雞蛋真的很重要!就算家裡沒剩甚麼食材,只要還有幾顆蛋,肚子餓時總能快速做出滿足的加蛋料理,美味又暖胃。現在許多上班族也想自己作減醣(低醣)料理,雞蛋更是不可或缺的重要食材之一,有蛋讓整餐飽...

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