食譜
「台灣漫遊錄」市場反應佳 英國出版社考慮推出食譜
「台灣漫遊錄」入圍國際文學大獎英國「布克國際獎」決選，創台灣文學首例。在英國出版此書的獨立出版社AndOtherStories資深編輯托柏勒告訴中央社，作品對美食的描述相當引人入勝，或許可考慮推出附...
免熬煮 懶人紅豆湯圓
自己要熬紅豆湯，需要比較多時間，所以我就有了這個懶人紅豆湯食譜。罐頭其實甜度搭配湯圓很剛好，不建議再加水，或是再加糖。 當然，如果想喝熱騰騰的紅豆湯，那可以把罐頭紅豆湯回鍋加熱一下，不過，記得要先...
花蓮部落飲食文化躍國際 「豐濱製造」記憶食譜贈華盛頓大學館藏
為推廣原住民族文化、促進國際交流，社團法人花蓮縣原住民族公共事務促進會赴美，參與聯合國原住民族議題常設論壇，並在華盛頓大學東亞圖書館舉行贈書儀式，將「豐濱製造—山海之間的在地食材與文化記憶食譜」納入...
野餐必備的6道高顏值輕食食譜 讓戶外聚會瞬間變成法式電影現場
編輯/鄭欣宜撰文春天或秋天最適合約上三五好友，找塊綠油油的草皮，鋪上妳最愛的格紋野餐墊，來一場說走就走的草地派對。但野餐的靈魂絕對不只是拍照好看，食物如果不夠美味，那這場派對就只剩下修圖的體力活了。...
樹豆高營養卻難料理 台東農改場成功研發即食品
樹豆是一種具高營養價值的傳統原鄉作物，也稱「勇士豆」，卻不易料理。農業部台東區農業改良場成功研發出即食品，方便成為許多中式餐點餡料。農業部今天發布新聞稿，介紹東農改場「即食夯樹豆」加工技術，並推出點...
只要一個蒸籠，在家輕鬆辦出桌級鴨肉料理，10分鐘復刻新營老店經典
[2026宅配美食推薦]華味香鴨肉饗宴，2026必囤宅配冷凍料理包，只要一個蒸籠，在家輕鬆辦出桌級鴨肉料理，10分鐘復刻新營老店經典，精燉鴨肉羹、藥膳醉鴨、滷香鴨翅、鴨油拌麵、燙青菜拌鴨油 文章目錄...
鹹甜下飯菜 醬燒雞肉炒洋蔥 無加酒版
「醬燒雞肉炒洋蔥」是一道香氣濃郁的家常料理，將雞肉煎至微微上色，再與甜味十足的洋蔥一同拌炒，釋放自然甘甜。以醬油與味醂調製的醬汁燒煮入味，鹹甜平衡，做法簡單，無論搭配白飯或作為便當主菜，都能輕鬆完成...
栗子香氣有多迷人？美國小說家愛到把它寫進書中的甘甜美味：糖煮栗子
文字╱攝影 潘家欣乍暖還寒的春天，嘴饞想吃點甜甜的東西，心底莫名浮出了對栗子的渴望。對栗子最初的印象，是夜市攤販賣的糖炒栗子。偌大的鍋鋪滿滾燙鐵砂，栗子在裡面上下翻滾，滾出一陣陣甜香，那股氣味純然是...
健康家常菜 蒜香四季豆
「蒜香四季豆」是一道簡單卻風味十足的家常料理，大火快炒保留四季豆的鮮綠與脆感，搭配蒜頭爆香提味，清爽不複雜，能襯托出食材本身的鮮甜滋味。做法快速又方便，是日常餐桌常見的健康配菜。 【所需食材】四季豆...
百香果綠茶凍 超簡單果凍粉
做果凍有各種不同的方式，常見的有吉利丁、吉利T、洋菜粉及蒟蒻粉等，但，如果說起最簡單，那絕對是市售已經條配好的果凍粉。即使是沒有做過菜的人，也能夠輕鬆完成喔，要不要一起來試試呢?【所需食材】預備食材...
鹹辣配飯下酒菜 辣椒蒜炒魷魚圈
「辣椒蒜炒魷魚圈」是一道濃郁又微辣的家常料理，魷魚圈搭配蒜頭與辣椒大火快炒，瞬間釋放誘人香味。加入醬油膏與米酒提味，Q彈不柴、做法簡單快速，非常適合當作下飯菜或下酒料理，輕鬆為餐桌增添豐富風味。 ...
清爽家常湯品 黃瓜蛤蠣丸子湯
「黃瓜蛤蠣丸子湯」是一道清爽鮮甜的家常湯品，以大黃瓜自然的清甜為基底，搭配蛤蠣釋放出的海味，再加入Q彈丸子增添口感。食材簡單卻層次豐富，只需輕鬆燉煮即可完成。 【所需食材】大黃瓜 1條蛤蠣 5顆丸子...
家常下酒菜 爆炒塔香海帶絲
「爆炒塔香海帶絲」是一道香氣十足的家常下酒菜，爽脆海帶絲搭配蒜頭、薑絲與辣椒快炒，再加入九層塔增添香氣，做法快速又開胃，無論配飯或搭配小酌時享用，都十分合適。 【所需食材】海帶絲 350克蒜頭 3瓣...
最純粹的海味 鹽煎鯖魚
喜歡吃魚，卻害怕繁複的料理，那你一定要試試這道「鹽煎鯖魚」既簡單、又香、又下飯，我自己就特別喜歡白飯配上鹽煎鯖魚，再來個簡單清炒蔬菜，真是健康又簡單的一餐。 【貼心提醒】鯖魚，市售的有些已經醃製好，...