照片特徵曝光！身高180外役監受刑人逾假未歸 刑事局發布通緝
「餃界LV」吃不到了！台北常青餃子館將熄燈 店家：感謝超過一甲子的愛護
食譜
刈菜雞湯食譜／刈菜好苦難入口？達人教加「這兩樣」超鮮甜、這樣煮保翠綠
冬天來一鍋暖暖的刈菜雞湯，有菜有肉又很方便，是很多台灣人心中的圍爐聖品；但是有些人覺得刈菜苦不好入口，網路上還曾討論過，覺得比苦瓜還苦，但愛它特殊苦味者也多；其實煮出一鍋不苦的刈菜雞湯不難，選對食材...
一鍋到底刈菜雞湯去苦味 加這兩樣超鮮甜
冬天來一鍋暖暖的刈菜雞湯，有菜有肉又很方便，是很多台灣人心中的圍爐聖品；但是有些人覺得刈菜苦不好入口，網路上還曾討論過，覺得比苦瓜還苦，但愛它特殊苦味者也多；其實煮出一鍋不苦的刈菜雞湯不難，選對食材...
Clover Bellavita傳奇星廚尚馮索．皮耶：台灣將是世界美食之都
「開餐廳最重要的一個目的，就是讓客人開心。」當代法國廚藝界翹楚人物、從業39年的尚馮索．皮耶（Jean-François Piège），目前共擁有8家餐廳，其中7家都在巴黎，2022年在台北開幕...
【當代散文】林佳樺／搗
外婆家的藥鋪地上有台「研槽」（台語發音：菸走），槽中有個滾輪，將份量多的藥材放入、腳踩輪軸，輪子便可將藥輾碎。若是小份藥材，則放入櫃台桌上的臼中搗磨。那時藥鋪在三合院北面正房最左，灶房最右，前者為搗...
台日互換午餐食譜 台生好奇「學校常吃生魚片？」日本營養師解答
台中市育英國中與日本群馬縣私立共愛學園小學今天交換食譜，台灣學生品嚐和食便當，日本學生也大啖台灣古早味美食，雙方透過視訊交流飲食文化、食材特色。農業部農糧署指導，由大享食育協會主辦「2023台日學校...
陳穎Ying C.／誰是下一個暢銷食譜書作者？從美國經驗看台灣出版市場
前陣子在《紐約時報》上讀到一個十分有意思的主題，談TikTok（抖音國際版）上的KOL們如何重塑美國食譜書市。TikTok在全球引起短影片風潮，不僅改變社群媒體生態，甚至因背後可能的信息竊取疑慮上升...
天才小當家！做菜加「1國民零嘴」飄海鮮味 他驚呼：不調味就超讚
越來越多人習慣在家自己煮，不僅可以控制飲食，還能按照自己的喜好進行調味。一名網友也分享自己的另類食譜，他大膽使用一款「國民零嘴」入菜，將其與蔬菜一同拌炒，沒想到竟蹦出好滋味，且不用另外調味就很好吃，...
宵夜試試這樣吃！他揭乾泡麵「加一物」神級美味 網驚：跟麻醬麵異曲同工
泡麵是不少民眾的宵夜首選，不過當你吃膩了市面上的泡麵時，或許可以試試這個「奇妙組合」！一位網友分享自己的自創食譜，表示在乾泡麵中加入「這一物」，吃起來竟意外的美味。原PO的私房料理曝光後，網友紛紛大...
鑄鐵鍋社團廚藝比拚秀成果 菜色多到推出百道菜色食譜
忙碌現代人常用美食聯繫感情，一起煮菜、上桌吃飯聊天是彼此關心的最佳儀式，美食需要一點訣，過往的美食訣竅需要跟著長輩或廚藝老師花費時間金錢，習得美味小訣竅，現在網路社交平台上的料理社團因菜色多元、教學...
赴日別踩雷！日人對「1習慣」0容忍 女模曬一照片被罵沒禮貌
許多人喜歡在社群平台上分享日常點滴，但若遭到網友「各自解讀」，一不小心恐惹禍上身。日本模特兒伊藤桃桃（伊藤桃々）日前在超商挖到不錯的商品，便立刻將照片分享到X（原名為推特）與粉絲們交流。不料，網友們...
讀饗時光 EP108｜寫給外國人的台灣菜食譜 選了哪些菜？
🎧立即收聽 按右下角播放鍵↓如果外國朋友來台灣，你會教他們做什麼菜？CookInn Taiwan旅人料理教室創辦人蔡佩君最近出版一本英文食譜《Taste Taiwan：Recipes from Ta...
成功介紹台灣的關鍵 好吃好喝再配上飲食脈絡的好故事
如果要用吃喝來介紹台灣，可以有什麼方式？在官方，美國華府雙橡園今年的國慶酒會，選擇了一個不錯的主題：台灣地酒。在民間，一本即將出版的英文台灣家常菜食譜，在食材、步驟之外，更吸引外國讀者的，恐怕是書中...
韓教授的的無框架料理台中場
課程時間：112年10月14日（周六）14:00-16:30（13:30起入場）課程地點：BOSCH台中體驗中心（台中市西屯區龍富路五段370號）韓柏檉教授為北醫公共衛生學系名譽教授、建同文教基金會...
走味關係／回鍋，更豐富
隨著Ｄ回台的時間倒數，走味關係也開始頻繁地討論「回台灣要吃什麼」。只能說真不愧是因吃而結合的兩人，簡直是欲罷不能，那討論的熱度橫跨十四小時的時差，點起了Ｄ的貪食火種。Ｄ的要求很簡單，她要大吃特吃油脂...
烏龍麵藏2驚喜！日本旅館推「DIY作法」房客看傻 饕客秒猜出地點
許多飯店、旅館都會提供餐點服務，讓旅客可以直接在住宿地點享用美味菜餚。日本一名網友到商旅的自助吧用餐，意外發現奇特的咖哩烏龍麵「DIY作法」，烏龍麵的下方竟鋪了一層白米飯，讓他忍不住驚呼「還以為是我...
【書評‧飲食文學】張大春／粥之味，相讓以成
推薦書：馬以工《食粥百味足》（新經典文化出版）宋代大文學家蘇東坡寫過一首古詩〈鰒魚行〉，剛結束黃州五年的工作轉任登州太守的他，揮筆寫「鮑魚」，熱情地吟讚。文章開始就提出他對物慾的思考，其中兩句：「兩...
顧營養有美味 宜蘭長青食堂2.0新菜發表25道好吃料理
衛生局推的銀髮族餐食重營養但不好吃、社會處推的餐食好吃但不夠營養，宜蘭縣首度結合兩個單位，由社區志工製作秋季25道適合長輩食用的料理，經衛生局評估每道菜營養於今天發表，提供給128處長青食堂做為餐飲...
國產雜糧躍上主廚私房食譜 碰出食農新食代
農糧署為提升國產雜糧運用及附加價值，提高雜糧消費需求，指導台灣谷物產業發展協會今天下午在嘉義市鈺通大飯店舉辦「2023國產雜糧食農餐桌活動」，現場推出9道特色料理，囊括全台各地新鮮國產雜糧，透過台式...
生活遊戲《星露谷物語》發行食譜 蛋糕漢堡補充角色能量
像素農場生活遊戲《星露谷物語》開發者 ConcernedApe（Eric Barone）近期在 X（前推特）分享即將推出的新作《鬧鬼巧克力店》（暫譯，Haunted Chocolatier）遊戲畫面...