抗缺工！AI賣雞排、無人點餐出籠 連鎖加盟迎疫後商機

台灣連鎖加盟創業大展今起到24日在台中熱鬧登場，齊聚百家連鎖品牌、近300攤位展出。主辦單位觀察，因應疫後報復性消費，掀展店潮，加盟增20%，且年輕化；現場因應餐飲缺工問題，十九甲雞排推出AI智能販賣機，TEA TOP第一味手搖飲品牌推出智能無人點餐系統等，減少人力，搶攻疫後商機。

台中市政府就業服務處說明，疫情解封後，台中市餐飲業目前仍有缺工，市府透過客製化徵才及大型就博會，另有餐飲媒合、宣導，並針對勞、資雙方都有僱用獎助金、就業獎勵金等輔導。今天連鎖加盟大展會場上，不但台中市政府會提供青創貸款，勞工局也攜手6家業者舉辦就業媒合會。

台灣連鎖加盟促進協會理事長吳永強說，今年的創業展在台中國際展覽館登場，網羅早午餐、手搖飲、冰品、咖啡、甜點、火鍋、燒烤、美食餐車、智能設備、無人商店等百大品牌，疫後加盟展店增20%，新商機包括因應缺工出現的智能科技等，今年預估人潮突破12萬人次、創造4100個就業機會，12億加盟商機。

十九甲雞排說，該品牌新推出的AI智能販賣機是因應餐飲缺工問題，結合雲端智能熱食販賣機與便利電子支付 (台灣 Pay)，熱騰騰的雞排出餐只要250秒，免人工、24小時營業，適合醫院、學生或員工宿舍等隨時都有美味熱食可享用。

連鎖搖飲品牌「TEA TOP第一味」表示，因應缺工問題嚴重，導入電子支付結合快速點餐系統機， 一台點餐機約可減少2名排班人員人力，一年至少省下約15萬元的成本，現場另有展場優惠。

築間餐飲集團表示，展場期間祭出2800萬元大紅包，推出每日限量10名現折70萬元優惠。針對缺工，整合數位掃碼點餐系統，集團總部協助店長在各人力銀行平台協助媒合，薪資祭出1年4次調薪機會，集團並配合台中市政府在現場舉辦職缺媒合徵才活動。