因疫情3年沒返鄉 印尼學生吃沾糖蜜鹼粽想媽媽

明道大學今年端午節活動洋溢愛心，不只邀請外籍學生品嘗傳統肉粽，還準備來自原鄉部落的竹筒飯、月桃香小米粽，學生捐發票換粽，兩張換一顆，250顆粽子都被換完。

明道大學國際事務處與校安中心在志強宿舍大廳舉辦「『粽』是健康平安歡慶端午節」，準備傳統肉粽、搭配黑糖蜜食用的鹼粽，及原鄉部落的竹筒飯、月桃香小米粽，熱騰騰擺上桌，香氣四溢，想享用沒問題，拿發票來換取，換到500張發票將捐作公益用途。

校長郭秋勳和國際長蕭雅柏到現場關心；郭秋勳說，他在國外求學期間，每逢節慶，宿舍也會舉辦類似活動關心外國學子，今年明道大學慶端午活動較特別，不僅品嘗美味粽子，還可捐發票做公益，非常溫馨而且有意義。

參與師生遵守防疫規範，全程配戴口罩，依序捐發票兌換粽子、鹹粽、竹筒飯或月桃葉小米粽。因COVID-19疫情已有3年沒有回家的餐旅系四年級印尼僑生陳俊良說，當他吃著沾黑糖蜜的鹼粽，想起在印尼過端午節他媽媽會準備的甜點粽子，好開心，印尼粽子外觀和鹼粽差不多，印尼話叫做Kue Cang或是Ki Cang（音同閩南語的粿粽或鹼粽），外觀有黃色也有綠色，包紅豆餡或是綠豆餡，比較小顆也比較硬，有的地方和台灣鹼粽一樣需要沾椰糖享用。

蕭雅柏表示，農曆5月5日端午節是華人的傳統節慶，相關習俗寓意祈福、怯災、袪病蟲、祈求健康，外籍生遠從家鄉來到明道大學求學，學校準備粽子和學生團聚慶祝端午節，粽子固然美味但熱量高，適量就好，希望大家都健康、平安、順利。