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狂牛症
口蹄疫、狂牛症疑慮 陸船走私56噸疫區肉
馬祖海巡隊前天查獲一艘大陸籍無名漁船涉嫌走私大批牛肚、雞爪及牛筋等走私畜產品，初估總重約五十六公噸，從外包裝所標示產地研判來源為巴西口蹄疫區及牛海綿狀腦病（狂牛症）疫區畜產品，昨依懲治走私條例、動物...
加牛輸台 換回什麼？
行政院會拍板開放加拿大全牛齡牛肉輸台。不過，加拿大二○二一年才再度傳出有牛隻感染狂牛症，韓國、中國大陸、菲律賓因此暫停加牛進口。諷刺的是，民進黨過去曾由時任主席蔡英文率領走上街頭，力挺國人健康，反對...
狂牛風險下政府開放全牛齡加牛 又拿人民健康當賭注
繼美牛、美豬之後，加拿大全牛齡將開放進口。這一次，政府的說詞還是一樣，強調政府會持續依據「食安法」把關國民健康；且全球超過55個國家都有進口，開放加牛有助於台灣參與國際。但這有如錄音帶般重複播放的官...
新聞眼／國際參與 不是犧牲食安藉口
行政院會昨拍板開放加拿大全牛齡牛肉輸台，強調開放有助於台灣國際參與。當初政府也用相同的理由開放美國萊豬，但兩年半來，國際經貿合作迄今最有斬獲的，唯獨甫簽署的台美廿一世紀貿易倡議，卻是大內宣多於實質效...
加牛放寬進口 醫師：做好疫情監測
行政院開放加拿大全牛齡牛肉進口，但二○一五年十二月加拿大食品檢驗局發布加牛檢出狂牛症，恐因牛飼料汙染所致；二○二一年十二月也傳出牛隻感染牛海綿狀腦病（俗稱狂牛症），此次開放進口是否仍有風險？高雄長庚...
狂牛症疫情才一年半…加牛放寬進口 消基會籲拒買
行政院昨天拍板開放加拿大全牛齡進口，即刻生效，行政院發言人林子倫表示，開放將有助於台灣與國際關係。不過，加拿大二○二一年才再度傳出有牛隻感染牛海綿狀腦病（俗稱狂牛症），南韓、中國大陸、菲律賓陸續暫停...
加拿大全牛進口拍板 消基會舉兩事證「嚴正反對」籲全民拒買
行政院會今通過「駐加拿大台北經濟文化代表處與加拿大駐台北貿易辦事處關於加拿大牛肉進口修正協議」，定調加拿大全牛齡將開放進口。對此，消基會重申嚴正反對立場，指加拿大牛尚有安全疑慮，且評估程序恐違法，更...
「狂牛症」和庫賈氏症一樣嗎？會不會人傳人？避免吃牛「這些部位」能降風險
狂牛症（新型庫賈氏症）是一種由「普里昂蛋白質」(Prion) 變性蛋白質所引起的疾病，1986年首度爆發於英國，起因是當時部份受感染的羊骨被磨成粉製成牛飼料，爆發了流行的狂牛症；1996年，英國首次...
進口加拿大全齡牛肉 時程未定
衛福部食藥署於四月底預告「美國及加拿大牛肉及其產品之進口規定」，預告期間卅天已過，食藥署副署長林金富表示，共收到十五項意見，其中三項為反對的負面意見，後續將與農委會召開跨部會，討論下一步邊境管控措施...
加拿大「狂牛」叩關 何時才能吃到真正的經貿牛肉？
衛福部食藥署日前預告將開放加拿大全牛齡牛肉進口，因消費者保護團體表示，加拿大最近一起「狂牛症」（BSE）病例在2021年發生，揚言將呼籲消費者抵制。食藥署為此說明，加拿大牛肉早就開放進口了，只是先前...
真實人生／讓黑心雪印食品破產近20年 吹哨者事業重創看不見曙光
20年前雪印食品為騙取日本政府收購補償金，把外國牛肉偷天換日，偽裝成日本牛肉。當年的吹哨者、冷凍倉儲「西宮冷藏」社長水谷洋一說，「為正義挺身而出的代價很大」。「真麻，飯做好囉！」水谷洋一把丼飯放在床...
為何廚餘不適合餵豬？加熱處理並不管用！最新研究顯示「朊毒體」有殘留危險
你應該要知道的食事將廚餘用作動物飼料可以使食物浪費回到糧食系統當中。然而，廚餘作為動物飼料使用，在歷史上發生過不少嚴重的動物瘟疫，造成的主因來自於廚餘的處理不當，而行政院農業委員會選在2021年8月...
洪惠風／產出10個諾貝爾獎的替代役----黃扁帽醫師科學家
越戰期間，美軍陣亡58220人，受傷超過30萬人，在戰事最激烈的1960年代中期，美軍不斷增兵，每個月陣亡約800人，全美各地發生反戰示威，還鬧出不少人命。美國政府對屆齡役男採樂透方式，電視直播，用...
美牛能不能吃？吃了會不會染狂牛症？教授用數據分析
讀者吳先生2019-5-1利用本網站的「與我聯絡」詢問：林教授你好，首先，謝謝你提供這個網站，有機會讓大眾知道，科學上的陳述，而不只是人云亦云，或是不知所云。再來，如果林教授有空，可以請教科學上，對...
阿查爾訪台鋪梗「大禮」 原來是美豬和美牛
美國衛生部長阿查爾8月初率團訪台，台美雙方高調簽署「醫衛合作瞭解備忘錄」；阿查爾才離開台灣才半個多月，蔡英文總統昨大陣仗開記者會，宣布明年元旦起開放含萊克多巴胺（瘦肉精）美豬和30個月齡以上美牛進口...
蔡總統宣布「美豬美牛進口鬆綁」 過去卡關關鍵：萊克多巴胺與狂牛症
美豬美牛問題爭議已久，衛生福利部2007年原擬開放瘦肉精萊克多巴胺用於牛、豬隻，最後瘦肉精美豬進口喊卡，今天蔡總統宣布訂豬肉的瘦肉精標準，並鬆綁美牛輸台門檻。總統蔡英文今天宣布，針對延宕已久的美豬美...
防狂鹿症 食藥署境外源頭控管新增其他鹿的產品
為防範「狂鹿症」疫情，衛福部擴大實施系統性查核產品品項，除原有肉製品外，亦納入其他鹿來源產品，並將於明年1月1日起實施。針對狂鹿症，行政院農委會過去已禁止韓國、美國、加拿大、芬蘭與挪威輸入活鹿、鹿精...
美國爆6例狂牛病例 食藥署：未進口台灣
衛福部食藥署今天中午收到美方通知，美國佛羅里達州（Florida）發現1例牛海綿狀腦病（BSE）病例，該病例為6歲老牛，經確診為非典型BSE，該牛隻未進入屠宰線。此病例為美國第6例BSE病例，上一例...
無止境奮戰 歐洲食安風暴啟示錄
走進歐洲超市，南歐水果、北歐魚類、中西歐的乳製品，種類五花八門、顏色光鮮誘人，但能夠上架的食物，真的都能保證安全嗎？事實上，歐洲食安並非一路走來平靜無波。1996年襲捲全歐的英國狂牛症造成消費者極度...
僅規範日本牛須同時載明屠宰與加工日？食藥署：筆誤
衛福部食藥署昨日公告日本牛肉、荷蘭牛肉、瑞典牛肉進口規定，規範標準不一致引發外界疑慮。對此食藥署回應，世界動物衛生組織（OIE）將上述國家界定為牛海綿狀腦病（俗稱為狂牛症）「風險可忽略」等級、所有年...