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手作料理日常/微嗆感的涼拌小黃瓜「山葵涼拌黃瓜」

圖、文/ Nini Tsai

最近天氣還蠻熱的,在家常常做涼拌小菜,說到涼拌小菜,小黃瓜應該是最受歡迎的涼拌菜了吧,涼拌小黃瓜做起來容易,吃起來清爽又開胃,但是今天我們來一個不一樣的口味-山葵美乃滋,將山葵醬與美乃滋攪拌均勻做成山葵美乃滋,在美乃滋滑順的口味中帶點山葵嗆辣風味,口味相當好,非常適合悶熱的氣候,來點刺激味蕾的料理,喜歡小黃瓜爽脆的口感,可以省略加入鹽軟化的步驟哦。

除了山葵醬之外,使用芥末粉也很好吃,喜歡這種嗆辣口味的朋友都可以試試看!

材料:

小黃瓜 2條

山葵醬 1茶匙

美乃滋 1大匙

鹽 適量

香油 數滴

作法:

將小黃瓜洗淨後切薄片。

山葵醬與美乃滋攪拌均勻。

小黃瓜片放入保鮮盒中,放入少許的鹽攪拌使其軟化,倒出汁液。

接著放入醬料攪拌均勻,最後滴入香油再攪拌即可食用。

簡單幾個步驟就完成囉!

有興趣的朋友歡迎在家試試看,一起手作料理。

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