台灣首款農漁牧產適用益生菌 興大、農科院順利技轉

中興大學、財團法人農業科技研究院聯手，開發國內首款可同實用在作物、畜產、水產的益生菌，經3年田間試驗，證實有助於防治植物病害、提升豬雞免疫力與肉品的質與量、增進虱目魚及白蝦的養殖效率。興大、農科院今天正式技術轉移大統生技公司。

興大指出，往常益生菌種多應用在單一產業，這項計畫整合植物病理、農藥檢測、水產與畜禽養殖、發酵量產等專業領域人力，技轉的益生菌有枯草桿菌系列菌系，包含液劑、粉劑與顆粒噴塗劑型的微生物製劑。

興大副校長黃振文指出，這些益生菌經實證，可作為植物保護製劑，使作物致病菌量降低，並誘發致病菌自行凋（死）亡，亦可作為畜禽產及水產飼料的添加劑，有效提升動植物生長、抗病性與改善養殖環境。

校長薛富盛說，興大農科院被視為「農界的工研院」，在科技部支持下執行「益菌微生物體於農業之應用」計畫，開發出健康保健、作物安全、循環農業、畜禽產養殖、水產養殖等多元應用的枯草桿菌系列菌系，並藉由科學試驗證明應用效能，提升產品推廣與市場的競爭力。

這次「益菌微生物體於農業之應用」研發，在防治植物病害方面，枯草桿菌系列產品可防治包括胡瓜猝倒病、萎凋病、小黃瓜露菌病、百香果頸腐病與炭疽病等，提升植物抗病性，可促進胡瓜、小黃瓜、草莓及百香果等多種作物之生長。

黃振文說，枯草桿菌系列還能降解農業廢棄剩餘物中，殺蟲劑馬拉松、第滅寧與殺菌劑三賽唑，解決農業副產物資源循環應用，潛在之農藥殘留安全性問題。

在畜產飼料添加劑方面，枯草桿菌系列產品可用在離乳仔豬、白肉豬、肉雞養殖，提高肉豬屠體重量、肉量及品質，縮短肉豬上市的時間；減少豬隻及雞隻糞便臭味，改善飼養場域環境；提升離乳仔豬免疫能力，減少豬隻腸道內下痢潛在病原因子大腸桿菌菌數。

應用在水產虱目魚及白蝦養殖，除提升養殖效率，與一般經3個月養殖的一般魚類，原本重量為200克，若添加此菌的魚類，可長到250克，體型重量增加25%，同時可降低魚蝦腸道弧菌菌叢、改善魚蝦飼養水質與環境、豐富養殖水質中藻類餌料的生物多樣性等作用。

校長薛富盛表示，興大有豐沛的農業生物科技人才，教育部高教深耕計劃獲補助設立三大研究中心，包含前瞻植物生技研究中心、永續農業創新發展中心、鳥禽遺傳資源暨動物生技研究中心，歷年研究成果豐碩。

大統生技在澳洲、中國、泰國經營循環經濟產業多年，把農業廢棄物處理成高附加價值產品，讓循環經濟產業模式成功地商業化，現規劃在屏東生技園區設置現代化高科技農業資材生產工廠。

這次農科院和興大的專家群將協助大統生技建置微生物技術研發團隊，讓台灣獨步全球的農業微生物技術，建立國際級的循環經濟科技研發及製造中心，並逐步拓展全球市場。