營養午餐辣椒、咖哩粉禁令明解除 國小校長：學校食安寧可保守

日前全台爆發蘇丹紅色素的食安風暴，對此，教育部宣布配合衛福部清查，請學校營養午餐暫緩使用辣椒粉、咖哩粉、胡椒粉等調味粉到4月7日，如今期限已到，部分地方政府仍「禁粉」到學期末。有國小校長指出，就算是已經開放使用這些調味粉的縣市，多半也需要在5月份的菜單中才有可能吃到，且學校在食安問題上往往寧可保守，將學生健康擺在第一位。

教育部在3月7日發函各校，因應辣椒粉非法添加蘇丹紅色素事件，衛福部食藥署及地方政府衛生局已加強查緝，預計1個月內完成清查，為確保學校午餐安全，教育部在衛生單位查處期間請學校午餐暫緩使用辣椒粉、咖哩粉、胡椒粉、沙茶醬等調味品到4月7日。

如今禁粉令將解除，教育部國教署今日表示，先前依據食藥署稽查情形，請學校午餐暫緩使用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉至4月7日。另外，新北市在蘇丹紅食安風波剛爆發時，就宣布將禁用辣椒粉、咖哩粉到學期末，高雄市、台南市、嘉義市等縣市也有跟進，國教署對此表示，各地方政府如決定持續暫緩使用辣椒粉、咖哩粉、胡椒粉等調味品，國教署也予以尊重。

今日解除禁粉令，明日學生是否就可能吃到添加辣椒粉、咖哩粉的營養午餐？中小學校長協會常務監事、三多國小校長洪珮瑀說明，學校營養午餐都是1個月檢視1次菜單，也就是說，4月份的菜單在3月份的會議中就已經檢視過了，因此即便是沒有禁辣椒粉、咖哩粉到學期末的縣市，最快也要在下一次菜單適用的5月份才會吃到。

不過，洪珮瑀也強調，比較嚴謹的學校不會馬上讓孩子吃到有使用咖哩粉、辣椒粉的菜色，學生的健康、營養都是擺在第一位，在食安問題上學校往往寧可保守一點，用更加安全無虞的食材。