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學校「禁粉令」明解除 團膳業者:最快下周營養午餐供應咖哩飯
蘇丹紅事件釀全台食安風暴,教育部日前要求學校營養午餐在4月7日前暫緩使用辣椒粉、咖哩粉等調味品,今宣布,明天起解禁,但各地方政府若決定持續暫緩使用會予以尊重;中華民國餐盒同業公會理事長陳明信表示,解禁後,最快下周就能恢復咖哩飯等菜色,但各地方政府禁令期限不同,會配合地方教育局處的規範。
陳明信指出,樂見教育部解除禁令,但因團膳契約是與學校簽訂,須經學校營養午餐委員會同意,才能恢復供應相關調味料。由於各縣市「禁粉令」情況不同,如新北市、基隆市等規定這學期都暫緩使用辣椒粉、咖哩粉等調味品,所以業者仍要配合各縣市教育局處規定來調整菜色。
陳明信表示,雖然4月菜色已排定,但宣布解禁的縣市政府,還是可以緊急調整菜色,考量本周調整會太急促,預估最快下周最受學生歡迎的咖哩飯就會恢復供應。
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