獨/趕不上開學!逾20校偏鄉中央廚房完不了工 有學校向警局借廚房
明天是開學日,儘管教育部宣稱新學年要讓偏鄉中央廚房計畫上路,卻有超過20所中小學中央廚房還沒蓋好,趕不上開學,全國近百間學校供餐受影響。為了不讓學童餓肚子,學校緊急啟動配套方案,有學校向派出所借廚房烹調,也有學校委託團膳業者供餐,又或向有自設廚房的受供餐學校求援,部分學校則因既有自設廚房尚未拆除,將重新召回廚工返校,陪孩子走過這段「工程過度期」。
行政院去年四月宣布要砸超過60億元要在偏鄉校園新建、擴建123校中央廚房,稱是兒童節禮物。本報八月中報導10校央廚工程進度落後,教育部卻不願透露任何工程細節,經本報進一步追查,發現不只10校工程來不及在開學前完成。
據了解,部分學校並沒有被列入工程進度落後名單,理由是完工日期本來就定在開學後,有的甚至簽到年底,但上至行政院、教育部,下至各縣市首長,卻在今年暑假不斷要求學校在暑假趕工,基層學校哀鴻遍野。
受限國內工程缺工、缺料,工班也飽受疫情肆虐,午後雷陣雨更阻撓工程進度。據本報掌握,包含桃園永安國中;苗栗照南國小;彰化二林國小、原斗國中小;嘉義竹崎高中、大同國小、蒜頭國小;台南佳里國小、北門國小、東原國中、小新國小、後壁國小、六甲國小。
另還有屏東恆春國中;花蓮中城國小、玉里國小、富源國小及東里國中;台東紅葉國小、東清國小;金門賢庵國小;澎湖望安國小等,超過20校央廚無法在開學前竣工,由於各校央廚是「上游」,還得供餐給鄰近偏鄉學校,換算下來,至少近百間學校供餐受影響,不排除更多。
教育部長潘文忠先前承諾,一定會讓孩子開學後能享用到可口的營養午餐,實際上仍得靠學校自食其力。
澎湖望安國小將與兩分鐘車程外的望安分局借廚房烹調,台南佳里國小、彰化二林國小則是訂購團膳桶餐,嘉義蒜頭國小、台東紅葉國小、東清國小的央廚是異地興建,既有自設廚房尚未拆除,設備也堪用,將召回廚工返校供餐。
「都是上級的理想主義」,一位不具名學校行政人員指出,從班班有冷氣到中央廚房政策都是「硬趕、硬生」,官員從沒想過基層多難為。
該名行政人員也說,許多偏遠學校過去都有自設廚房,現在卻普設中央廚房,也讓既有資源、空間被閒置,現在又說工程來不及開學,學校還得去把今年七月屆齡退休、資遣的廚工請回來上班,一切都非常荒唐。
教育部對此仍不願透露實際受影響校數,僅表示有掌握全國新擴建工程工進度,但也坦言部分縣市午餐廚房工程完工日程訂於開學後,仍以111學年度第一學期開學日供餐為目標,若學校的新式廚房在開學日無法供餐,已與縣市政府確認配套措施,包含由原有廚房供餐、延續午餐契約或團膳供餐等,若有受供餐學校因中央廚房未成立但有供餐需求者,除由現聘人力協助廚房供餐,也會以短期契約方式聘請廚工,確保開學供餐無虞。
針對原有廚房的勘用設備,教育部表示,已一併檢討納入新廚房規劃利用,既有建物除因老舊需拆除外,後續也可依學校需求進行如飲食、食農教室或其他教學用途的空間規畫。
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