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亞洲餐旅奪中餐烹飪金手獎 選手一度想放棄沒留遺憾
全國高中商業類技藝競賽剛落幕,台南亞洲餐旅學校學生林佩辰奪中餐烹飪金手獎第5名,為南市參賽選手中的第1名。林佩辰原以統測為升學唯一途徑,曾想放棄參賽,幸好有老師的鼓勵以及溝通,才沒有留下遺憾,而且也有助於申請更好大學就讀。
林佩辰的指導老師,同時也是亞洲餐旅總務主任的彭聖傑說,林佩辰經常利用晚上及假日的時間到學校練習,從高一接觸中餐,就立志成為選手,但由於對於餐飲製作的反應較慢,自信不足,所以比一般同學花較多時間練習,比賽之前,甚至一度要棄權全國技藝競賽,要全力拚明年的統測,他多次溝通,不應該讓高職的生涯留下遺憾,終於前往比賽,也獲得好成績。
彭聖傑指出,林佩辰很有想法,在指導的過程中常常意見相左,一開始並不願意採納意見,他很有耐心慢慢的磨合,甚至有幾次激烈的溝通,直到明白老師的用心後,加上每天規律又嚴格的訓練,轉移非訓練上的注意力,將阻力化助力,才能有好成績。
校長林士哲說,亞洲餐旅努力辦學榮獲教育部優質高中認證肯定,也積極發展與產業、全球在地化鏈結的特色課程,更堅持教育初心,以展現學校深耕餐旅教育與深化學生餐旅專業技能的決心,並為未來少子化趨勢下,學校轉型做準備,為兼重高職教育與成人推廣教育的技職學校。
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