餐飲
解讀520國宴／夢幻策展團隊創造高聲量 菜單重彈「族群融合」舊調
準總統賴清德日前公布他520就職國宴的策展團隊與菜色。8道主菜的重點雖然重彈「族群融合」舊調，中規中矩、不過不失；但策展團隊網羅高人氣、聲量的美食家與主廚，卻是有別於過往的新作法。打頭陣的當季蔬菜拼...
築間酸菜魚中科店開幕 完成打造中科商圈築間餐飲聚落
國內連鎖火鍋第一品牌築間餐飲集團（7723），看準台積電中科商圈消費力，包棟打造全台最大「築間酸菜魚」，17日開幕營運，築間也宣布，完成打造台中中科商圈「築間餐飲聚落」最後一塊拼圖，全力搶攻高含金量...
新型態Spot Workers興起 一頓飯的時間就能用來打工
在日本「spot workers」的人數快速增加，他們利用閒暇做單次零工，有一個小時就能上工，在主要工作與家庭責任間取得平衡。對餐飲、旅宿等缺工行業來說，這些人猶如救火隊。美食外送員被定義為獨立承攬...
SOGO大巨蛋商場點亮「夜經濟」 購物中心周邊廣場打造潮美食公園
遠東大巨蛋商場來了，餐飲先發主打「夜經濟」。遠東Garden City購物中心大巨蛋周邊圓形廣場「潮美食公園GOURMET PARK」將於本月底登場，14家主題餐廳首度曝光，有五大亮點。遠東SOGO...
SOGO大巨蛋首波商場5月30日登場 14家主題餐廳一次看
由遠東SOGO團隊經營的大巨蛋商場即將開幕，今（16）日宣布以「城市綠核心」、「首都中心花園」購物中心為概念，將大巨蛋商場命名為「遠東Garden City」，商場面積3.6萬坪，是台北市中心最大購...
雲品精緻服務 幫業主擴大利潤
雲品國際（2748）長期投入委託經營管理事業，去年委託管理業務就貢獻獲利約25%， 已經簽約15處，有八家已經開始營運，七家在設計及建造中，「富貴天心特區」這個案子是第15家，其中有四個溫泉Vill...
雲品國際進駐台中富貴天心特區 開發案委託經營處總計達15處
雲品國際（2748）今日簽署委託經營新案，與味丹集團旗下裕大興實業、萬寶資產管理共同簽署合約，將進駐台中市北屯區富貴天心特區，在330公頃的複合式園區中興建20棟奢華溫泉Villa與高級餐飲空間，並...
瓦城財報／首季獲利年減四成 宣布旗下七品牌漲價4.5%
瓦城（2729）14日表示，因應人力、食材與物料及租金等營運成本持續攀升，集團近三年來將首度調整價格，自5月21日起調整旗下瓦城、非常泰、時時香、1010湘、大心、YABI Kitchen及樂子th...
雲品國際與味丹集團合作 進駐台中富貴天心特區開發案
雲品國際（2748）14日簽署委託經營新案，與味丹集團旗下裕大興實業、萬寶資產管理公司共同簽署合約，將進駐台中市北屯區「富貴天心特區」，在330公頃的複合式園區中興建20棟奢華溫泉Villa與高級餐...
雲品進駐台中富貴天心特區開發案 委託經營處總計15處
雲品（2748）14日簽署委託經營新案，與味丹集團旗下裕大興實業、萬寶資產管理共同簽署合約，將進駐台中市北屯區富貴天心特區，在330公頃的複合式園區中興建20棟奢華溫泉Villa與高級餐飲空間，並承...
雲品國際進駐台中富貴天心特區開發案
雲品國際再添委託經營新案，今與味丹集團旗下裕大興實業、萬寶資產管理共同簽署合約，將進駐台中市北屯區富貴天心特區，在330公頃的複合式園區中興建20棟奢華溫泉Villa與高級餐飲空間，並承續經營鄰近特...
國際名廚江振誠大師講座 談工作美學：要保持那顆初心！
被《時代》雜誌兩度封為「印度洋上最偉大的廚師」國際名廚江振誠，10日應台中市建築經營協會大師講座邀請暢談「工作美學」，他表示，每個人都必須建構自己的工作美學，尤其要時時刻刻提醒自己：不忘初心！江振誠...
食安事件頻傳惹禍？ 連鎖餐飲品牌4月營收轉淡
4月食安事件頻傳，從連鎖餐飲品牌4月營收可見端倪，豆府4月營收年增率縮減至6.82%，乾杯年減4.09%，築間年減8.95%，一反疫後內需暢旺帶動的高成長表現；業者指出，4月較去年同期少3天假期，也...
築間營收／前四月18.98億元 年增1.06％
築間（7723）10日公告4月合併營收4.33億元，年減8.95%，累計前四月營收18.98億元，年增1.06%。築間表示，持續調整旗下餐飲品牌結構，以提高中價位消費品牌並同步推出新的餐食品牌為策略...
瓦城營收／前四月創同期新高 看好端午商機推升第二季動能
瓦城泰統集團（2729）9日公布四月營收逾4.5億元，年減2.13%，係因較去年度假日天數少3天，但還原假日天數後年增率為9.48%；今年1-4月累計營收達19.88億元，年增3.49%，再創歷史同...
全家首季EPS 1.17元 持續拓點
全家（5903）昨（8）日公告首季財報，稅後純益為2.6億，年增32.1%，每股純益（EPS）1.17元。全家表示，首季主要受惠於便利商店本業表現穩健，既存店日均銷售成長，加上持續拓點，截至第1季達...
第一店財報／首季每股盈餘0.05元
第一店（2706）董事會通過第1季財報，營收8,524萬元，年增率3.75%，營業毛利6,542萬元，營業利益5,787萬元，稅後純益為2,255萬元，每股盈餘0.05元。第一店主要的產品結構比重為...
找工作發現保全、餐飲都缺人…他問哪個好？ 網一面倒喊選「這職業」
畢業季即將到來，準畢業生尋找工作的同時，也會有不少疑惑。一名網友在Dcard發文表示最近在找工作，他認為保全和餐飲兩種職缺都很缺人，但不知哪種工作適合自己，因此詢問眾人「會選哪種工作？」。對此，多數...
雅茗財報／首季 EPS 3.69元創歷史新高 本業轉盈
雅茗-KY（2726）營運走出谷底，受處分大陸事業70%股權獲利入帳挹注，今年首季營運轉盈，單季營收1.29億元，年減28.02%，稅後淨利9,555萬元，較去年同期由虧轉盈，每股盈餘（EPS）3....
走出谷底轉虧為盈 雅茗首季EPS 3.69元創單季新高
連鎖茶飲集團雅茗-KY（2726）營運走出谷底，受處分大陸事業70%股權獲利入帳挹注，今年首季營運轉盈，單季營收新台幣1.29億元，稅後淨利9555萬元，EPS3.69元，創單季新高。法人預期，在擺...