快訊

淡水3層樓泡棉工廠陷火海 新北消防57車132人灌救

全台「烘焙大賞Top 30」出爐 陳耀訓、微熱山丘上榜

以「布丁」為主題的2024台灣烘焙大賞潛力獎,近日公佈獲獎名單。圖/業者提供
以「布丁」為主題的2024台灣烘焙大賞潛力獎,近日公佈獲獎名單。圖/業者提供

「台北國際烘焙暨設備展」預計於3月14日3月17日於南港展覽館舉辦。主辦單位特別舉辦「2024台灣烘焙大賞」,進行潛力獎、Top30評選活動。其中「潛力獎」以布丁作為競賽主題,並由露•LooL Canelé Pâtisserie的「鹽之花起司奶蓋焦糖布丁」獲得金獎,Baguette 禮品‧烘焙坊的「總統布丁」、亞尼克的「生乳蒸布丁」則分居銀、銅獎。

根據網路聲量調查,「布丁」為2023年網路聲量最高的烘焙品項。因此「台灣烘焙大賞-潛力獎」即以布丁作為競賽主題,吸引超過70間店家報名參賽。最終「露•LooL Canelé Pâtisserie」的「鹽之花起司奶蓋焦糖布丁」獲得金獎。此款布丁口感介於昭和布丁及法式布蕾,並以苦甜焦糖液、法國鹽之花鹹味起司奶蓋點綴。銀獎由「Baguette 禮品‧烘焙坊」的「總統布丁」獲得;銅獎則是亞尼克的「生乳蒸布丁」。另外艾比兒甜點-東門三樓的「日式香草烤布丁」、黑手甜點的「焦糖厚布丁」則拿下優勝。

除了布丁競賽外,主辦單位也調查全台烘焙產品的網路聲量,公佈Top 30榜單,包括Amo阿默蛋糕的「荷蘭貴族手工蛋糕」、Bear Bakery小熊菓子的「芙菲小圓餅」、ChizUP!的「招牌黃金起司」,還有Creammm.t的「檸檬塔」、八月堂「蜂巢可頌」等品項均成功上榜,另外如「陳耀訓」等引起網路熱論的品牌,也成功入圍。

【2024台灣烘焙大賞 TOP30】

Amo阿默蛋糕-荷蘭貴族手工蛋糕

Bear Bakery-小熊菓子芙菲小圓餅

ChizUP!-招牌黃金起司

Creammm.t-檸檬塔

八月堂-蜂巢可頌

大師兄手工蛋捲-原味蛋捲

小潘蛋糕坊-鳳梨酥

不二坊-蛋黃酥

不二糕餅-蛋黃酥

午冬甜點-濃抹私藏千層酥

天子舒芙蕾-法國飛雪奶油舒芙蕾

先麥芋頭酥-芋頭酥

亞尼克-法式青桔芒果生乳捲

佳德糕餅-鳳梨酥

依蕾特-鮮奶布丁

旺萊山-鳳梨酥

金桃家草莓大福-草莓大福

青鳥旅行-原味肉鬆蛋捲

奕順軒-原味奶凍捲

春上布丁蛋糕-布丁蛋糕

紅磚布丁-傳統焦糖烤布丁

香帥蛋糕-經典芋頭/芋泥蛋糕卷

海邊走走-花生愛餡蛋捲

起士公爵-純粹原味乳酪蛋糕

猜心泡芙-金糖原味泡芙

陳耀訓-蛋黃酥

堯平布朗尼-布朗尼組合包

微熱山丘SunnyHills-鳳梨酥

諾貝爾奶凍-日式牛奶雪露奶凍捲

鴻鼎菓子-噠啵曲奇

烘焙 甜點

延伸閱讀

228限時1天!全家便利商店Fami!ce霜淇淋「第2支5元」 指定現煮咖啡也有限定優惠

起司都算乳品類嗎?低脂比全脂更健康?一圖看懂常見牛奶迷思

抹茶起司雪糕、抹茶生乳捲!6款抹茶甜點 苦甜又香濃

星級評論/米可白拿下金鐘 老家餅店成鹿港必遊景點

相關新聞

全台最高「雲端肉粽」停售!原因曝光車友哀號:中橫的靈魂吃不到了

中橫公路沿線知名美食、台灣中油公司關原加油站販售的「雲端肉粽」,是不少行經中橫的車友們必吃的美味。不過,近日想去品嘗肉粽的民眾,恐怕在短時間內吃不到了...

促銷機票來了!長榮航春季線上旅展優惠最高享75折

航空客運市場暢旺復甦,原本貴桑桑的機票價格,航空公司也開始推促銷搶市。長榮航空今表示,即日起至4月22日23:59止推出...

7合一0廢風衣上身!鳳小岳站台台設計師品牌 力倡永續

一向強調「0廢時尚」、永續概念的台灣設計師品牌Story Wear,今日甫於忠泰樂生活NOKE開啟了「永絮意識Recre...

傳說中的記憶吐司?搭配全聯「這1物」不可或缺 網歪樓喊:吃了變聰明

大家的早餐都吃什麼呢?一名網友在全聯發現這款商品搭配吐司很滑順也不會太甜膩,對她而言是做餐做畫的好朋友。

國民早餐看過來!他力推全聯「這一物」外酥內軟 老饕大讚:便宜又健康

大家早餐喜歡吃什麼呢?有網友在全聯看到很多人大推這款商品,而且切片包裝,方便好拿取,自己想煎多酥就可以多酥,裡頭也一樣軟嫩。

直接秒愛上!全聯驚現一款點心 引起網友共鳴:吃完沒負擔

全聯的零食深受不少人喜愛,就有網友在全聯發現一款小點心,外層口感綿密,內餡中的奶油也相當濃郁,讓她感嘆「直接秒愛上耶!」

商品推薦

udn討論區

0 則留言
規範
  • 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
  • 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
  • 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
  • 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。