缺工衝擊!一蘭拉麵「取消24小時營業」 一天休息5小時
「缺工」的問題,已經是全台餐飲業近年極為重要的問題。來自日本,原本採「24小時營業」的「一蘭拉麵」即宣布,因店舖人力有限,台北本店與本館的平日時段「5:00~10:00」期間將為店舖公休時段。連帶影響想要凌晨、早上吃一蘭的粉絲。
自1960年於日本福岡創立的「一蘭拉麵」,以豚骨拉麵為招牌,並且提供一人一席的「味集中座位」,乃是日本知名的連鎖拉麵。2017年,一蘭正式登台,目前在台北信義區開設台北本店、台北本店別館,並於2022年11月開設台中朝富店。
一蘭拉麵於5月15日發布公告,表示因店舖人力有限,台灣台北本店及別館於5月16日起將調整營業時間。週一至週四,營業時間為00:00~5:00,以及10:00~23:59。週五至週日,以及連假期間,則維持24小時營業,各店舖營業時間依Google公告為準。
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