原住民馬告的用途超級多 你不知道的用法都在這裡!
農委會花蓮農改場利用物理方法搭配化學物質處理山胡椒種子,成功將山胡椒種子發芽率由10%提升至70%,可大量繁殖種苗;同時,找出適合山胡椒生長的配方介質,使山胡椒可以離開山上產地於溫室育苗,以因應市場需求;目前通過農委會「山胡椒繁殖與栽培技術」技轉案審議,可立即技轉給業者生產山胡椒種苗,有利於山胡椒產業的發展。
花蓮場表示,5月是山胡椒開花的季節,花蓮縣萬榮鄉紅葉部落山胡椒花香氣淡雅,陸續結出果實,可以預期今年7、8月時將收成。山胡椒果實帶有檸檬、胡椒及松柏的香氣,屬於臺灣原生的特色香辛料植物。泰雅族將山胡椒稱為「馬告(Makauy)」,紅葉部落的太魯閣族則稱之為「瑪格麗Mqrig」。
花蓮場說,山胡椒的料理深受消費者喜愛,部落風味餐絕對少不了這一味。然而,紅葉部落的山胡椒產業存在種苗供應短缺的問題。一般情況下,山胡椒定植2至3年後開始產出果實,結果3至5年後植株開始老化、結果量下降,農民即會進行更新種植。
但山胡椒種子在天然情況下僅有10%的發芽率,如農民有山胡椒的種植需求,大多使用燒墾的方式,砍伐箭竹或其他雜木林,整地過後再以火耕的方式處理,約一個月後即可發現野生的山胡椒實生苗。
花蓮場表示,此種野採的方式,無法確定出苗率,且有破壞山林的疑慮。因此,自民國107年開始,即與部落合作發展山胡椒種子催芽及育苗技術,經過多年的研究試驗證實,使用物理方法配合化學方式打破種子休眠,可將山胡椒種子發芽率由10%提升至70%,可大量繁殖種苗。同時,該場研究找出適合山胡椒生長的配方介質,使山胡椒可以離開產地於溫室育苗,以因應市場需求及林地復育。
花蓮場說,除了作為香料使用,山胡椒的葉片、花、果實甚至樹皮皆可提煉精油,具有驅蚊防蟲、除臭防霉、抗菌等效果,可使用於化妝品產業甚至藥用,極有潛力開發各式各樣的商品。此次的研究成果「山胡椒繁殖與栽培技術」乃從前端栽培生產著手,穩定種苗供應、建立經濟栽培生產技術,同時提升生產品質,以利後續產業加工利用。
延伸閱讀
贊助廣告
商品推薦
udn討論區
- 張貼文章或下標籤,不得有違法或侵害他人權益之言論,違者應自負法律責任。
- 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論,經網友檢舉或本網站發現,聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
- 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤,聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿下標籤。
- 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利,聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。不同意上述規範者,請勿張貼文章。
FB留言