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敏實科大開發出脈衝紫外光減菌設備 還能提升菇類生長
敏實科技大學結合校內創新育成中心瀚笙科技公司,開發完成脈衝紫外光防疫環境減菌設備系統,號稱不僅能達到環境幾乎完全滅菌,還將技術應用於生物科技領域,用於菇類生長還能提升D2維生素的轉換,提升一般菇類的防疫食用價值。
敏實科大校長曾信超表示,目前學校積極對接企業展開產學合作,並引進優良新創公司創新育成,開發前端應用科技,邁向人工智慧專業大學,因此也與瀚笙科技研發紫外光脈衝應用技術。
他說明,紫外光脈衝應用技術是引進國外專利技術,開發100到800奈米脈衝紫外光消毒殺菌設備,能360度低耗能高強度滅菌裝置,滅菌效果較國內外同樣設備,幾乎達到完全滅菌,目前積極推廣到各機關團體及學校。
他表示,紫外光脈衝技術還能應用於生物科技,將菇類經過脈衝紫外光照射,能有效提高其D2維生素的轉換機制,提升一般菇類的防疫食用價值,如果能夠增加日常生活中人體D2群的維生素的有效吸收,對於免疫能力將有顯著改善能力。
餐飲系師生也利用這些菇類製作料理,除了提高菇類的食用口感及美食價值,可以有效提高菇料理的微生物的含量,增加料理的免疫價值,同時也希望更多國內的優良新創公司一起加入研發行列。
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