學校午餐大賽揭曉 台中清海國中奪冠、南屯國小季軍

2024第七屆台灣學校午餐大賽，今年主題是「午蔬午營」，以蔬食變化為主，台中市清海國中勇奪大賽冠軍，同時獲得食育教學卓越獎及創新交流獎，另南屯國小拿下季軍、國際評審獎及里仁蔬食真味獎，展現優秀廚藝。

清海國中拿到冠軍，營養師張妏儀表示，菜單推出元氣香Q米糕、如意彩絲、雙薯搖滾蛋沙拉、鮮菇莧菜、結頭魚丸湯、葡萄、保久乳，採用清水在地的有機白米搭配五穀米，並用豆乾和杏鮑菇取代油脂較多的豬肉，虱目魚丸湯中加入清水在地韭菜和結頭菜，以創意及具在地特色的小吃融入餐點中。

南屯國小獲季軍，菜單是木系豆子飯、金黃層層南瓜蛋、火焰泡菜豆腐、水手胡麻菠菜、土根大將湯、葡萄，以中醫的五行概念搭配食物色彩設計餐點，代表不同營養素，傳遞均衡飲食概念。

教育局長蔣偉民說，台中市學校在午餐大賽上表現亮眼，五權國中及賴厝國小去年得冠軍及食育教學卓越獎；台中市參賽隊伍結合在地飲食及食當季的概念，讓學生了解蔬食對健康的益處及建立低碳環境永續的觀念。

台中市學校推動健康飲食教育計畫，每學年擇定不同宣導主題，由校園營養師透過海報、影片宣導，養成學生正確、健康飲食習慣。