彰化營養午餐契約需使用國產蛋 開學後仍加強稽查

過期進口蛋問題延燒，營養午餐用蛋也引發關注，彰化縣教育處會同衛生局、農業處啟動聯合稽查，彰化縣教育處長蔡金田表示，彰化縣營養午餐在與團膳業者的契約中就已簽定需用國產蛋，且開學後仍加強稽查營養午餐食材溯源，讓學生吃得安心。

彰化縣長王惠美擔心液態蛋流入營養午餐及老人供餐，要求老人供餐及校園午餐全面使用國產蛋品，縣府教育處表示，彰化縣學校團膳及自辦午餐使用蛋源用嚴格標準檢視，要求廠商依約提供國產蛋品，並經衛生局、農業處及教育處等單位共同聯合稽查，尤其加強蛋品標章、來源檢視。

蔡金田表示，開學後營養午餐聯合稽查業已啟動，已派員至學校及廠商端全面清查業者所使用的午餐食材產地來源、進貨資料及具有標章情形等，若發現有違反午餐契約規定，未使用國產在地的產品，應依契約記點處分罰款。

蔡金田表示，目前稽查結果團膳廠商均使用國產蛋，尤其彰化縣就是雞蛋的重要產地，供蛋應不會有問題，但若發現有假冒、混充或登載不實等違反國產可溯源生鮮食材獎勵金規定者，也將追回獎勵金辦理。午餐稽查時，營養師團隊會再次宣導請學校嚴格落實午餐食材驗收及履約管理事宜。