這間小學中央廚房美呆了！ 支援3校營養午餐還顧社區

雲林縣有121所偏校，其中不少學校會遇到營養午餐食材採購問題，學校間除成立聯盟共同營運，縣府今年獲中央補助近2.7億元，新建7校中央廚房支應周邊小校午餐，陸續動工，縣長張麗善今天主持北辰國小的動土典禮時指出，該校廚房異地重建，預計11月完工，廚房旁通學步道綠美化工程也正在施作，未來搭配鄰近北港文化中心「三位一體」，相襯地方建築之美。

縣內營養午餐聯合採購聯盟行之有年，政府認為中央廚房也可作為營養午餐供應模式，透過冷鏈保鮮車、控溫餐車，全程智慧化監控送餐，今年雲林縣獲補助3.9億多元，包括北辰、崙背、麥寮、橋頭、土庫、 馬光等國小及土庫國中等，在原地或異地新建中央廚房；建國國中、文光國小的廚房則是更新設備或擴建空間。

不過有部分學校認為，怕運送過程出狀況，選擇維持聯盟，目前與現行的12個聯合採購聯盟一起營運；部分學校則說，人事及業務還可自行負擔，認為「自己採購、自己煮」較單純，因此不加入聯盟或中央廚房。

北辰國小校長陳明誌說，新的中央廚房為2層樓建築，基地面積201坪，啟用後將供應校內與辰光、東榮、育英等國小共1253多名師生的營養午餐，另還有700份餐點的量可供應給社區，共享資源。

張麗善說，雲林營養午餐每餐約34元，扣掉基本成本，食材費用為23.7元，雲林縣透過台塑企業贊助每餐7.1元及引進資源補助選用3章1Q、有機食材等費用，補足差額至全國平均值，且不向家長多收費，減輕家長負擔，也讓孩子吃得更好。

陳明誌說，廚房位置就在海線的地標北港文化中心旁，且緊鄰重要路口，加上正在施作的通學步道綠美化工程，位置極佳，適合從事藝文及休閒運動，可望成為北港鎮新地標。