學生營養午餐各地醞釀調漲 屏東縣才漲過、下學年凍漲
疫情以來物價持續上漲,近期蛋價飆漲至史上新高,台北市營養午餐業者已吃不消,醞釀調漲;屏東縣因111學年度(去年8月至今年6月)國中小學生營養午餐招標前,教育處為因應物價和工資上漲,訂出國小每餐40至48元(原37至43元)、國中42至52元(原39至45元)的價格,邀集校方、廠商和家長代表開會,會中達成調漲後兩年內不再調整共識,據統計,事後各國小調整3至5元,國中調整3至7元,112學年因兩年內不再調整的共識,不會再漲;另偏遠地區學校因去年底教育部專案補助至62元,影響不大。
屏東阮姓團膳業者說,近來原物料高漲、基本薪資也調高,業者面對食材、基本工資調漲、人力成本增加,幾乎都在苦撐,前一波午餐漲價是因大環境通膨影響較多,原物料都漲,下一波已蠢蠢欲動,並非單一蛋價漲價造成;蛋價漲至史上新高,降低蛋的採購比重,改成添加當季食材的蛋料理,像番茄炒蛋、洋蔥炒蛋、玉米炒蛋、蒸蛋等,從全蛋改為散蛋,可以減少三成雞蛋用量。
去年底教育部專案補助偏遠地區學校至62元,恆春鎮僑勇國小校長黃勝利說,恆春半島、離島和山區學校都受益,校方去年招標每餐44元,差額由教育部支付,因此各校都會再增加一至兩道菜,還有時令水果、優酪乳和豆漿等,學生直呼好幸福。
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