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嘉義縣未跟進禁用辣椒粉 教育處:學校午餐少用辣椒粉

含有工業用染料「蘇丹紅」辣椒粉。(示意圖) /新北衛生局提供
含有工業用染料「蘇丹紅」辣椒粉。(示意圖) /新北衛生局提供

含致癌工業染料蘇丹紅辣椒粉,流入全台餅乾、火鍋等多項食品,考量學校午餐較少使用辣椒粉,嘉義縣不跟進禁用辣椒粉,但將由教育處、建設處及衛生局加強稽查,確保校園食品安全,避免有疑慮調味料被學生吃下肚。

教育處表示,若有調理需要請各校以原型調味食材,如以新鮮辣椒取代,維護師生健康,教育處、建設處與衛生局將啟動午餐聯合稽查,針對各校調味料加強稽查及宣導,杜絕有疑慮調味料流入校園,也會提醒師生在日常生活飲食中多加注意。

永慶高中校長郭春松說,學校午餐口味因人而異,並非所有學生都能吃辣,烹飪時不會添加辣椒粉,在這次蘇丹紅事件發生前,學校本就沒使用辣椒粉調味,會特別注意學生食安。

蘇丹紅 辣椒粉

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