食藥署收到台糖梅花豬檢體 明將派員南下協助

台中市食品藥物安全處上周公布，在台糖梅花肉片中檢出，含瘦肉精「西布特羅（Cimbuterol）」，衛福部食藥署今天表示，昨天進行3件台糖公司的梅花豬肉片檢體檢驗，和台中市驗出的這批同一來源場、同一屠宰場、同日屠宰、分切及包裝肉品，均未檢出西布特羅，後續結果會函送原送驗單位，也就是地方衛生局，進行最後判定。

衛福部次長王必勝昨喊話台中，提供檢體由食藥署檢驗，台中市也表示，剩餘檢體將分為2塊，分別為受理台糖公司複驗，另一塊則親送至食藥署國家實驗室檢驗，食藥署副署長王德原傍晚表示，已收到台中市送件的公文和檢體，明天將派員南下提供協助。

台中市食安處上月，在國防部福利事業管理處台中福利站抽驗國產「梅花肉片」，檢出含該批肉品2730包、819公斤，截至今天共回收206包，王德原說，昨天進行3件台糖公司梅花豬肉片檢體檢驗，以衛福部公告檢驗方法「食品中動物用藥殘留量檢驗方法－乙型受體素類多重殘留分析(MOHWV0041.05)」進行21項乙型受體素檢驗，結果均未檢出。

王德原說，這3批肉品中，2批為由農業部函文由台糖公司，在2月4日送驗2件台糖監製的梅花肉片檢體，製造日期為2023年12月11日、有效日期為2024年6月10日；食藥署南區管理中心與台南市政府衛生局，昨天至全聯台南北安分公司，抽樣台糖監製的梅花肉片檢體1件，製造日期為2023年12月11日、有效日期為2024年6月10日，以上3件產品與台中市檢驗的梅花肉片均為同一批，來自同一來源場、同一屠宰場、同日屠宰、分切及包裝。

王德原說，依《食安法》第39條規定，廠商在收到不合格報告的15天內可申請複驗，如地方衛生單位需要食藥署提供協助，會從拿到尋求協助的公文及相關檢體後，就會依規定程序和公告方法進行檢驗，後續結果就會函送原送驗單位，也就是地方衛生局，進行最後判定。衛生局如有研判困難，食藥署同樣願意給予協助。

年關將至，各界都很關注豬肉到底安不安全，王德原說，相關檢驗時程，實務上可能需要1至2周，食藥署後續將持續與地方政府衛生局強化後市場畜肉產品抽樣，進行21項乙型受體素檢驗，以確保市售畜肉產品，符合我國動物用藥殘留標準。2024年中央與地方政府衛生局原規劃抽驗市售豬肉產品 2000 件，擬提高抽驗件數至2500件。