馬雲設馬家廚房 跨足預製菜

阿里巴巴創辦人馬雲退休後，積極投身教育和農業，其投資動向亦備受關注。近日有大陸媒體發現，由馬雲持股99.9%的杭州大井頭貳拾貳號文化藝術公司，斥資人民幣1,000萬元（新台幣4,400萬元）新增一家子公司（杭州馬家廚房食品）。

馬家廚房食品主營預製菜（調理包）、農產品加工和批發等。因預製菜是大陸中央最新力推的產業之一，產業規模上看人民幣兆元等級，引發外界關注。

馬雲進軍預製菜業的消息引發熱議，在A股沉寂多時的預製菜概念股昨（24）日也表現強勢，49檔概念股中，有45檔收漲。蓋世食品收漲29.87％，國聯水產收漲14.35％，惠發食品收漲10.04％，味知香和益客食品單日漲幅也都超過5％。

新京報推算，僅24日一天，49檔A股預製菜概念股總市值共增約人民幣63.72億元（約新台幣280億元）。

預製菜就是「預先製作好的菜」，即台灣俗稱的調理包或加熱即食品。

今年來，大陸網上圍繞預製菜品安全、口味及加工保存技術的爭議始終不絕，此前因校園餐廳讓學生吃預製菜，引發家長高度反彈，甚至傳出有家長不惜辭職為孩子做菜送飯。預製菜雖爭議不小，但產業規模可觀。

大陸中央今年發布的首份文件提及，要「培育發展預製菜產業」，人民日報更稱，大陸預製菜市場將維持逾20%增速，未來三到五年將成為新的「萬億（兆）級產業」。

陸媒指出，馬雲從阿里巴巴卸任後，深入農業領域，如今將事業版圖擴及預製菜及其他農產品加工業務，不在意料之外。

即便存在爭議，預製菜行業仍受關注。川財證券分析師在研報中指出，在行業政策扶持、冷鏈設施逐步完善、B端和C端消費需求提升等因素推動下，大陸預製菜業市場規模將持續擴大。

上述分析師還提到，大陸預製菜行業仍處藍海競爭階段，未出現較多規模以上企業，競爭格局尚未定型。