一年內2次疑食物中毒 藏壽司新莊宏匯店遭令暫停營業

新北市衛生局今接獲輔大醫院通報，4位民眾4月7日赴藏壽司新莊宏匯店用餐，出現腹痛、腹瀉及嘔吐等症狀。 衛生局說，由於3月31日也接獲藏壽司新莊宏匯店2人疑似食品中毒通報，1年內已接獲2次疑似食品中毒通報，達暫停作業標準，衛生局已命藏壽司新莊宏匯店，自即日起暫停作業。

衛生局指出，3月31日曾接獲該店2人食物中毒，當時環境衛生稽查、抽驗結果皆符合規定。不過輔大醫院今日通報4月7日ㄧ家4口赴該店用餐，出現腹痛、腹瀉及嘔吐等症狀，就醫後症狀緩解，4月7日即返家休養。衛生局派員赴該店稽查，現場見排油煙罩有灰塵、烘碗機有裂縫等缺失，已命業者限期改正，若屆期仍未改善完成，可依食安法第8條第1項規定，處6萬元以上2億元以下之罰鍰。

另外，查核現場已無同批食餘檢體，根據兩批民眾共同攝食餐點，現場抽驗炙燒起司鮮蝦、抹茶霜淇淋檢驗衛生標準，若結果與規定不符，經命業者限期改善，複抽仍不符規定，可處3萬元以上300萬元以下罰鍰。

由於藏壽司新莊宏匯店在1年內，接獲2次藏壽司該分店疑似食品中毒通報，已達暫停作業標準，衛生局命藏壽司新莊宏匯店自即日起暫停作業。

衛生局呼籲，食品業者應加強作業環境衛生、工作人員個人衛生、原物料採購驗收、食品製作流程及物流配送等管理，並注意食品保存條件，避免因保存不當導致微生物生長，同時掌握預防食品中毒五要原則，確保食品安全。衛生局每年針對轄內餐飲業者，定期與不定期稽查及輔導計畫，若有不符規定處將依違法食品安全衛生管理法處辦。