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吃貨如何變美食家?高琹雯《Liz關鍵詞2》即日起預購

睽違5年,高琹雯以《Liz關鍵詞2:美食家與美食評論》深度探討「美食家」與「美食評論」要義。圖/高琹雯提供
睽違5年,高琹雯以《Liz關鍵詞2:美食家與美食評論》深度探討「美食家」與「美食評論」要義。圖/高琹雯提供

如何從吃貨轉變成真正的美食家?《美食家的自學之路》部落格、「Taster 美食加」創辦人高琹雯(Liz),繼2019年出版《Liz 關鍵詞:美食家的自學之路與口袋名單》後,以最新力作《Liz關鍵詞2:美食家與美食評論》,進一步深刻剖析美食家的身分認同與養成條件,成為中文世界第一本探討美食家與美食評論的專書。新書即日起於「Taster 美食加」官網展開預購,原價600元,早鳥提供88折優惠價520元。

《Liz關鍵詞2:美食家與美食評論》是中文世界第一本探討美食家與美食評論的專書。圖/高琹雯提供
《Liz關鍵詞2:美食家與美食評論》是中文世界第一本探討美食家與美食評論的專書。圖/高琹雯提供

相對於《Liz 關鍵詞:美食家的自學之路與口袋名單》從社會學的角度破題,剖析foodie的脈絡、探討fine dining的發展、爬梳各式餐飲評鑑,再回頭探討台灣味,分享Liz的口袋名單;5年之後出版的《Liz關鍵詞2:美食家與美食評論》,高琹雯更近一步地深度挖掘「美食家」與「美食評論」的要義。

她除了毫不保留地分享自己的心路歷程與經驗,也深入解析美食家的定義與需具備的知能,分享多位國內外重要的飲食評論人的事蹟與觀點,讓讀者重新思考美食家的身分與美食評論的價值。

高琹雯希望這本書能成為愛吃的讀者的筆記。圖/高琹雯提供
高琹雯希望這本書能成為愛吃的讀者的筆記。圖/高琹雯提供

誠如高琹雯在YouTube 頻道《Liz的美食家自學之路》所說的:「美食家不能只是享受美食,喜歡吃喝而已。他還必須能夠形成論述;這樣的論述通常必須透過寫作表達出來。」高琹雯認為:「他必須是一個公共領域的意見領袖。他必須要能夠提出他的觀點、他的個人意見,而這樣的意見對於餐飲產業、對於餐廳與主廚來說,是有建設性的。我認為這個是美食家跟一般的美食愛好者,或者吃貨(foodie)很關鍵的不同。」

無庸置疑,在「美食家自學之路」上,孜孜不倦的高琹雯,走得越來越精彩,擁有絕佳論述能力與建設性意見的她,正引領著美食愛好者,進入更深層次的美食領域,帶領讀者共同邁向更高層次的品味之旅。

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