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500盤2023/藝人賈永婕:原則是好吃想再來
藝人賈永婕從第一屆500盤開始參與,後來連續兩年當評審,她笑說:「這是愛吃鬼的功力被肯定了。」
在評審過程中,賈永婕常和先生意見相左,最後也不提出什麼理論了,「好吃,會想再回來吃」就是原則。她也深深感謝每位廚師讓台灣飲食文化更進步,讓國人不用出國,味蕾也能環遊世界。
賈永婕本身也是愛下廚的媽媽,一直以來,晚餐是家中的重要時刻,但近期兩個女兒都出國了,家中餐桌有點寂寞,日前女兒難得打電話回家,說的竟然是「想念家裡的食物與台灣的美食」。沒有被點名想念的她笑說:「這就是美食的力量與愛。」
她也笑說,曾花三天在家嘗試復刻本次十盤菜之一的昭和食堂臭豆腐,弄得一身臭,還是沒能真正成功,只好去問主廚,得知要再加一味蝦子,但真正的獨門醬料沒問到,「所以,還是去餐廳吃吧」。
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