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袁世珮

記者文章列表 共發表 1206 篇文章
2019-02-15 17:39

米其林星廚江振誠的「want to」哲學

每位大師的養成背後,要付出難以想像的心力,如今外界看名廚江振誠名利雙收,那是他遠離家人,在異鄉...
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2019-02-15 04:54

都市偵探李清志 走在台北的前世今生

當李清志一身白衣、白帽,悠然行於北門廣場,以作家的浪漫佐實踐大學建築設計系副教授的專業眼光,他...
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2019-02-03 23:50

優人物/廖寶秀 摸透故宮陶瓷器 品味中國茶文化

熱氣冉升、茗香入鼻,抿一口茶,飲下幾千年文化。今人是這麼喝茶的,而古人,怎麼喝茶?
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2019-02-02 21:59

文人名流 30年廚房 上海太太任秀寶的秀蘭小館

這裡曾是她家的車庫,30多年前改成了小店,說是「小館」,但店裡陳設的字畫透露了這店的來頭不小,...
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2019-02-02 20:00

阿舍宴台味年菜套富疊貴

佛跳牆、烏魚子、大魚大肉長年菜,這就是傳統的台式年菜了嗎?在「阿舍」家, 不一樣。
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2019-01-18 23:04

「時候到了」高古軒相隔25年重返台北

紐約高古軒畫廊(Gagosian)創辦人Larry Gagosian嗅得當代藝術的潮流,使藝廊...
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2019-01-17 22:43

台北當代推手任天晉 要讓台灣元月躍上世界藝術日曆

這幾天的台北藝壇格外活絡,90家國內外畫廊、上千位相關產業外賓,將組成一場「奧林匹克級」的台北...
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2019-01-07 00:22

優人物/三谷龍二 一刀一鑿 雕琢用之美

那是秋末的事。在華山的一處展覽,即將上檔的是台灣首見最大規模的日本生活器物展,布展當下仍顯忙亂...
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2019-01-04 05:41

品味企業質男/潘思亮:食物每天都要吃,何不在每天要做的事裡找出感動?

第二次在這個Taste Lab訪問晶華酒店董事長潘思亮。上次一直請訪客品嘗鵝肝甜甜圈,這次他更...
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2019-01-04 05:41

品味企業質男/蔡承儒:想把從小喜歡的、在國外留學感受的運動熱情帶起來

富邦育樂總經理蔡承儒以主人的身分,帶領訪客參觀新莊棒球場,從看台區一直逛到琳琅滿目的商品區,甚...
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2019-01-04 05:41

品味企業質男/遠東集團創新長徐國安 最平民的貴公子

遠東集團董事長徐旭東獨子徐國安,目前擔任集團創新長,雖貴為集團二代,卻沒有含金湯匙長大,徐國安...
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2018-12-31 16:31

沈武銘的茶能盜走煩惱 左手泡茶 無人能出其右

沈武銘說:「茶湯,是寫在水面的文章、是聽不見的音樂、看不見的山水。」境界太高?用心即可見。
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2018-12-28 05:27

京都四少/森/CASA 端上紅茶道具組

被統稱為「京都四少」的四位京都工藝職人,繼前年聯手推出手沖咖啡道具組後,再度為森/CASA合力...
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2018-12-24 00:47

優人物/任秀寶 古龍、張學良、蔣緯國、郎靜山 民國風流人物的廚房

穿過名牌小籠包店前排隊的觀光客,走到後面一條巷子,「秀蘭小館」不太大的招牌掛在一棟公寓前,院子...
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2018-12-21 05:01

廢棄礦坑 變身豪華酒店

上海佘山世茂洲際酒店正式公開,坐落於天馬山深坑內,在廢棄採石礦坑壁上打造出全球首個建造在石坑內...
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2018-12-18 08:36

「阿舍菜」從心款待 復刻台菜盼收服饕客

同為台南人的美食生活家葉怡蘭,非常感動黃婉玲對於復刻老台菜的努力與帶來的滋養,「這幾年的復刻台...
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2018-12-17 00:05

生活美學/童年味蕾與廚藝硬功夫…黃婉玲 重現阿舍宴

早年的台灣稱富貴人家為「阿舍囝」,餐桌上自然是求精求奢,因為阿舍花得起銀子、有的是人工,印證「...
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2018-12-16 22:28

童年味蕾與廚藝硬功夫 黃婉玲重現阿舍宴

早年的台灣稱富貴人家為「阿舍囝」,餐桌上自然是求精求奢,因為阿舍花得起銀子、有的是人工,印證「...
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2018-12-09 23:35

優人物/蔣勳在池上 自然秩序與土地倫理中 看見天長地久

剛下火車,撞入眼簾的是月台上的造型裝置、純藍的天、無垠的田,幾名背包旅客走過,是為了過兩天的雲...
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2018-12-09 23:31

優人物/人生七十如大河入海 蔣勳依恃畫筆從心所欲

蔣勳站在自然光圍裹的畫室裡,拿著畫筆,試圖把風的流動引到已畫了一年多的大波池荷花油畫上。這是在...
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