袁世珮
記者文章列表 共發表 1206 篇文章- 2019-02-15 17:39
米其林星廚江振誠的「want to」哲學
每位大師的養成背後，要付出難以想像的心力，如今外界看名廚江振誠名利雙收，那是他遠離家人，在異鄉...799278 - 2019-02-15 04:54
都市偵探李清志 走在台北的前世今生
當李清志一身白衣、白帽，悠然行於北門廣場，以作家的浪漫佐實踐大學建築設計系副教授的專業眼光，他...73213 - 2019-02-03 23:50
優人物／廖寶秀 摸透故宮陶瓷器 品味中國茶文化
熱氣冉升、茗香入鼻，抿一口茶，飲下幾千年文化。今人是這麼喝茶的，而古人，怎麼喝茶？64741 - 2019-02-02 21:59
文人名流 30年廚房 上海太太任秀寶的秀蘭小館
這裡曾是她家的車庫，30多年前改成了小店，說是「小館」，但店裡陳設的字畫透露了這店的來頭不小，...277850 - 2019-02-02 20:00
阿舍宴台味年菜套富疊貴
佛跳牆、烏魚子、大魚大肉長年菜，這就是傳統的台式年菜了嗎？在「阿舍」家， 不一樣。5130 - 2019-01-18 23:04
「時候到了」高古軒相隔25年重返台北
紐約高古軒畫廊（Gagosian）創辦人Larry Gagosian嗅得當代藝術的潮流，使藝廊...1010 - 2019-01-17 22:43
台北當代推手任天晉 要讓台灣元月躍上世界藝術日曆
這幾天的台北藝壇格外活絡，90家國內外畫廊、上千位相關產業外賓，將組成一場「奧林匹克級」的台北...1596 - 2019-01-07 00:22
優人物／三谷龍二 一刀一鑿 雕琢用之美
那是秋末的事。在華山的一處展覽，即將上檔的是台灣首見最大規模的日本生活器物展，布展當下仍顯忙亂...791 - 2019-01-04 05:41
品味企業質男／潘思亮：食物每天都要吃，何不在每天要做的事裡找出感動？
第二次在這個Taste Lab訪問晶華酒店董事長潘思亮。上次一直請訪客品嘗鵝肝甜甜圈，這次他更...3515120 - 2019-01-04 05:41
品味企業質男／蔡承儒：想把從小喜歡的、在國外留學感受的運動熱情帶起來
富邦育樂總經理蔡承儒以主人的身分，帶領訪客參觀新莊棒球場，從看台區一直逛到琳琅滿目的商品區，甚...137421587 - 2019-01-04 05:41
品味企業質男／遠東集團創新長徐國安 最平民的貴公子
遠東集團董事長徐旭東獨子徐國安，目前擔任集團創新長，雖貴為集團二代，卻沒有含金湯匙長大，徐國安...14036834 - 2018-12-31 16:31
沈武銘的茶能盜走煩惱 左手泡茶 無人能出其右
沈武銘說：「茶湯，是寫在水面的文章、是聽不見的音樂、看不見的山水。」境界太高？用心即可見。3040158 - 2018-12-28 05:27
京都四少／森/CASA 端上紅茶道具組
被統稱為「京都四少」的四位京都工藝職人，繼前年聯手推出手沖咖啡道具組後，再度為森／CASA合力...500 - 2018-12-24 00:47
優人物／任秀寶 古龍、張學良、蔣緯國、郎靜山 民國風流人物的廚房
穿過名牌小籠包店前排隊的觀光客，走到後面一條巷子，「秀蘭小館」不太大的招牌掛在一棟公寓前，院子...3659223 - 2018-12-21 05:01
廢棄礦坑 變身豪華酒店
上海佘山世茂洲際酒店正式公開，坐落於天馬山深坑內，在廢棄採石礦坑壁上打造出全球首個建造在石坑內...2716 - 2018-12-18 08:36
「阿舍菜」從心款待 復刻台菜盼收服饕客
同為台南人的美食生活家葉怡蘭，非常感動黃婉玲對於復刻老台菜的努力與帶來的滋養，「這幾年的復刻台...10315 - 2018-12-17 00:05
生活美學／童年味蕾與廚藝硬功夫…黃婉玲 重現阿舍宴
早年的台灣稱富貴人家為「阿舍囝」，餐桌上自然是求精求奢，因為阿舍花得起銀子、有的是人工，印證「...00 - 2018-12-16 22:28
童年味蕾與廚藝硬功夫 黃婉玲重現阿舍宴
早年的台灣稱富貴人家為「阿舍囝」，餐桌上自然是求精求奢，因為阿舍花得起銀子、有的是人工，印證「...1749354 - 2018-12-09 23:35
優人物／蔣勳在池上 自然秩序與土地倫理中 看見天長地久
剛下火車，撞入眼簾的是月台上的造型裝置、純藍的天、無垠的田，幾名背包旅客走過，是為了過兩天的雲...0210 - 2018-12-09 23:31
優人物／人生七十如大河入海 蔣勳依恃畫筆從心所欲
蔣勳站在自然光圍裹的畫室裡，拿著畫筆，試圖把風的流動引到已畫了一年多的大波池荷花油畫上。這是在...04
