進口蛋影響月餅買氣？社福：企業已預購 這兩周才影響

中秋節即將到來，最近進口蛋風波不斷，花蓮知名甜點名店也無端捲入風波，指控使用巴西進口雞蛋，店家秀出鹹鴨蛋廠商的匯款證明自清，食品大廠義美則認購買的進口蛋用於蜂蜜蛋糕等條裝蛋糕生產，這波衝擊是否會影響社福團體的中秋禮盒的買氣？他們回應，多數在八月底前就完成企業大筆訂購，影響不大，但這兩周新聞出爐，還是會影響到部分散客的購買意願。

兩年來的通膨已讓社福團體苦不堪言，如今又遇上進口蛋風波，談到通膨讓「台灣愛的萌芽福利協會」理事長劉志枰很有感，「一顆鴨蛋黃成本10元起跳！」劉志枰指出，今年試做中秋月餅蛋黃酥，發現3年來麵粉漲6成，不只蛋的價格不低，連紅豆泥都漲，總共成本價就要45元，一顆若賣55元，等於只能賺10元，雖然今年只是試做月餅，並沒有對外賣，最後都送給合作單位與華光基金會心智障礙孩子，但未來若要朝此方向走，還是會先考慮相關成本。

劉志枰指出，蛋黃酥是用鴨蛋黃，而發泡的麵團是用台灣雞蛋，蛋白液多比較能打出發泡，口感也會比較好。這兩周傳出進口蛋的風波，的確會造成外界的擔心與買氣。不過據他了解，中秋月餅都是採預購制，企業大多已先預購完畢，至少衝擊不大，但後續新聞出來，還是會有所影響。

「喜憨兒社會福利基金會」的中秋禮盒每年持續推陳出新，廣受喜愛。該基金會表示，今年推出的月餅，只有蛋黃酥會用到蛋，但內餡是使用「鴨蛋」而非雞蛋，前來購買的企業和民眾都很清楚，並沒有接獲來門市詢問進口蛋的狀況。由於企業大量採購早已在8月底前結束，目前剩下的是零星的散客，數量少，因此對買氣來說沒有影響。

今年的買氣如何？喜憨兒社會福利基金會回應，在疫情這2年，企業和社會大眾比較會注意到社福團體的狀況，許多送禮會優先給公益團體機會，疫情期間反而買氣比較好。不過，由於受到疫情衝擊景氣，各行各業也受到影響，曾有企業在疫情期間一次訂購6千盒，今年就因公司預算而取消，因此今年的銷售不如疫情期間的狀況。