米其林推薦!90年鰻魚飯「うなぎ四代目菊川」登台中

記者陳睿中/攝影
記者陳睿中/攝影

喜歡吃「鰻魚飯」的台中民眾有福了!創立於1932年、獲得日本米其林餐盤推薦的鰻魚飯品牌「うなぎ四代目菊川」,預計將於9月進駐台中西屯區,開設在台第二間分店,將為台中的饕客帶來新選擇。

最初從事鰻魚批發,後來轉型成為鰻魚料理餐廳的「うなぎ四代目菊川」,自1932年於日本名古屋起家,至今已有超過90年的歷史。今年1月,うなぎ四代目菊川由橘焱胡同餐飲集團引進來台,於台北中山區開設台灣首店,鄰近捷運松江南京站。店內以關西式手法,將鰻魚現殺現烤上桌,供應名物蒲燒一本重、名物蒲燒一本定、名物白燒一本定、菊川鰻三吃等鰻魚料理。

除了台北店之外,「うなぎ四代目菊川」即將於今年9月進駐台中,店址落於西屯區,目前已經進入人才招募的階段。對於喜愛鰻魚飯的中部民眾來說,隨著「うなぎ四代目菊川」的進駐,也將為台中餐飲市場帶來不同的精彩。

「菊川鰻三吃」,每套800元。記者陳睿中/攝影
「菊川鰻三吃」,每套800元。記者陳睿中/攝影
名物蒲燒一本重,每套950元。記者陳睿中/攝影
名物蒲燒一本重,每套950元。記者陳睿中/攝影

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