嬰幼兒食品重金屬含量標準「與成人差4倍」 稽查結果曝

我國3年前曾發生嬰幼兒米餅重金屬鎘含量超標事件，近期又有嬰幼兒食品業者反映，不易取得製作米餅用的合格原料米，盼政府協助提供合格產區或廠商的名單。衛福部食藥署今表示，成人食品重金屬含量和嬰幼兒可以差到4倍，針對嬰幼兒食品已採嚴格檢驗標準，食藥署今年稽查22家業者，皆符合規定，若有檢驗不合格結果，將會轉請農糧署嚴處。

約3年前消基會發現「義峰糙米米夫」、「旺仔營養精純米餅量販包」、「三立乳兒米餅」、「喜稼園米餅（糙米）」等米製品的鎘含量超標。食藥署日前發函食品相關公會，提醒嬰幼兒食品供應對象為高風險族群，應該注意重金屬含量，不過近日有粉絲專頁在臉書上質疑，針對業者詢問不易取得合格原料米，但衛福部卻稱米原料由農業部管轄，認為政府推動國產米食不利。

食藥署副署長林金富說，因為幼兒食品、米餅類是針對嬰幼兒，因此重金屬含量要求更為嚴格，無論是我國或國際皆採取嚴格規範。此外，原料米加工製成米餅過程，因為含水量下降，重金屬含量會更濃縮，此次公文是提醒食品製造業者，購買原料時應注意2件事，包括購買農糧署輔導過的稻米業者，其重金屬含量較低，另外也提醒製造業者，除了政府定期抽驗外，應做好自身原料控管、品管，屬於例行性提醒。

林金富表示，食藥署已於110年媒合農糧署，提供符合嬰幼兒米限量標準公糧產區資訊15家，農糧署也於產銷履歷農產品資訊網、臺灣有機農業資訊網等公開訊息，提供業者自行查詢、篩選符合需求的名單。稽查專案至今年第3年，今年共查核22家製造業者、抽查61件產品標示及抽驗37件產品及其穀類原料，其中1家未完成衛生管理人員核備，已依法裁處，其餘查核、檢驗結果皆符合規定。

林金富說，成人一般穀類食品相較嬰幼兒食品，重金屬含量可以「差到4倍」，像是嬰幼兒的穀類食品（如：米果）鉛含量限制為0.05ppm，而一般穀類食品則是較寬的0.2ppm；嬰兒食品的鎘的含量為0.04ppm，而一般食品則是0.1ppm。

林金富表示，針對原料米食藥署皆有抽檢重金屬，像是今年1至3月抽檢10件、4至6月抽檢28件，台灣的原料米重金屬含量皆合格，「台灣原料米品質沒問題，政府已經幫業者先輔導過，製造業者去尋找時會更方便」。