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蛋價回穩 零售超過「這價格」不合理? 蛋農:早餐店是否該降價了

雖說缺蛋緩解,但在超市賣場要能採購到雞蛋,仍需要碰運氣。記者彭宣雅╱攝影
雖說缺蛋緩解,但在超市賣場要能採購到雞蛋,仍需要碰運氣。記者彭宣雅╱攝影

清明連假過後到端午節前,是雞蛋消費淡季,加上進口雞蛋大舉壓境,原本飆漲一度飆漲到每箱1500元的黑市價格漸回穩,產業推估,目前交易約落在1000至1100元左右,零售箱蛋價格一度飆破百元,也逐漸回穩。

記者實際走訪新北傳統市場,雜貨店賣零售散蛋前陣子都採「每袋」計算,白蛋一袋100至120元都有,且需要排隊購買;現在不用排隊,零售價格約落在一斤85至95元之間;但也有業者售價仍在百元以上,市場價格紊亂;而新北賣場、超市盒裝蛋仍缺,不容易買到。

北市蛋商公會24日恢復報價,產地價45.5元、批發價55元,為了維持市場價格穩定及產銷和諧,希望會員依據報紙機制結算,不要繼續私下加價結算,以公會報價為基準;並認為目前箱蛋零售超過80元不合理,合理價格落在60至70元。

中華民國養雞協會蛋雞事業產銷督導委員會執行長陳進丁表示,目前市況是比較弱,清明之後買氣差,加上大量進口雞蛋,也影響到國產雞蛋銷售,加上天氣也比較暖和,加工業者也屬於淡季,用蛋量較少,因此現行市況並不好賣。

陳進丁表示,如果依照牌價,傳統市場箱蛋現在一箱910元;公會說零售價格60至70元為合理,他則認為,這價格見仁見智,但不符合常態,若產蛋率較差的生產者,不見得能夠賺到錢,若蛋農經營不好,沒有利潤,也就很難有能力產業升級,經營不佳就會休養,變成惡性循環。

中部某蛋農表示,那「乾脆漲蛋價吧」,既然散裝雞蛋零售價格60元至70元為合理價格,那產地原料雞蛋的價格,僅定在45.5元是否合理?現在是靠進口雞蛋支撐市場,國產雞蛋產量仍不足,蛋農沒有利潤不會再養,且蛋農生產承擔疫病等高風險,一旦染疫,身家財產一夕間都沒有了,欲哭無淚,這是現在蛋農的悲哀。

他也說,進口雞蛋一顆進口成本約6元,但依照現在的公告盤價計算,國產雞蛋原料價格約一個4.5元,政府寧可吸收進口價差與關稅,卻不願國內生產者漲蛋價,不賺錢產業不會進步。

也有蛋農說,要賣多少錢是自由市場,超市盒裝蛋有品牌、洗選、管銷等費用;零售蛋價也有不同的進貨成本,很難一概而論,多少價格才賣得動,消費者才願意買單,其實業者比誰都清楚;若現在蛋價已經逐漸回穩,那原本漲上去的末端餐飲業者,早餐店,一個蛋賣15、20元,現在是不是也應該降價了。

雖說缺蛋緩解,但在超市賣場要能採購到雞蛋,仍需要碰運氣。記者彭宣雅╱攝影
雖說缺蛋緩解,但在超市賣場要能採購到雞蛋,仍需要碰運氣。記者彭宣雅╱攝影
加工業者清明節後到端午節間是需求淡季,因此加工業者少用蛋,加上不少餐飲、小吃、早餐店開始更改菜單,也是需求減少的原因之一。記者彭宣雅/攝影
加工業者清明節後到端午節間是需求淡季,因此加工業者少用蛋,加上不少餐飲、小吃、早餐店開始更改菜單,也是需求減少的原因之一。記者彭宣雅/攝影
加工業者清明節後到端午節間是需求淡季,因此加工業者少用蛋,加上不少餐飲、小吃、早餐店開始更改菜單,也是需求減少的原因之一。記者彭宣雅/攝影
加工業者清明節後到端午節間是需求淡季,因此加工業者少用蛋,加上不少餐飲、小吃、早餐店開始更改菜單,也是需求減少的原因之一。記者彭宣雅/攝影

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