崑山科大聘吳寶春任榮譽講座教授 烘焙學院6月開幕

台南崑山科技大今宣布，攜手世界冠軍麵包師傅吳寶春產學合作，將於6月18日在學校成立全台第一間「吳寶春烘焙學院」實體門市，吳寶春也將擔任烘焙學院院長暨榮譽講座教授。

崑山科大26日在「吳寶春(麥方)店 臺北信義旗艦店」品牌進駐崑大暨新品發表記者會上正式宣布合作，由校長李天祥授證「榮譽講座教授」聘書」予吳寶春，同時預告「吳寶春烘焙學院」全台第一間實體門市即將開幕。

校方今天中午發布新聞稿指出，「吳寶春烘焙學院」會在6月18日落腳崑山校園，李天祥表示，「吳寶春烘焙學院」從CI識別、產品設計、製作、銷售等皆由吳寶春團隊和崑大餐飲系老師指導，讓學生於就學期間能夠參與每日生產、營運和店務實作，提升專業技能與管理知識，成為接軌業界的烘焙專才。

吳寶春也將擔任該校烘焙學院院長暨榮譽講座教授，未來將不定期蒞校進行教學展演，並協助選手培訓與技術指導，為提攜烘焙人才添助力。

副校長鐘俊顏也說，對烘焙感興趣的學生眾多，以往合作實習單位多為飯店及餐廳內外場，較著重中西餐廚藝及餐廳服務，導致專精烘焙學生在實習工作上較難有所發揮，透過參與吳寶春烘焙學院運作，不僅更貼合學生烘焙技能，在專業技術外能也有更多面向發展與進步。