嘉大30名校友農會總幹事 展售農特產祝賀母校104周年校慶

嘉義大學將於本月17日、18日於蘭潭校區舉辦「校友總幹事回娘家暨農特產品展售」，將有來自全台40家農會逾30名嘉大校友農會總幹事，帶來當地農特產品展售，慶祝104周年校慶。除農特產品外，17日下午現場還有2隻烤全豬免費品嘗。

校長林翰謙表示，全台各地農會總幹事有許多是嘉義大學校友，活動當天會有來自全台超過40個農會參與，預計有30名農會總幹事返回母校，並帶來當地農特產品展售，讓大家「吃飽、吃巧、也要吃健康、吃美麗」。

林翰謙表示，隨著消費意識覺醒及消費型態的改變，多食用在地蔬果肉類的「永續飲食」觀念，已逐漸深植於民眾心中，嘉大透過開發在地食材新需求、行銷在地生產、在地消費及飲食教育等面向，將「鮮享在地」觀念導入國人膳食習慣，鼓勵國人多消費國產農產品。

今天現場還發布嘉大2項喜訊；食品科學系助理教授張文昌、副教授黃健政、廖宏儒指導學生團隊，以虱目魚漿為主原料，加上具抗氧化力及抑菌作用的薑澱粉，開發出具有高蛋白、健康養生、方便即食，符合永續發展精神的解凍即食「金呷鱻-輕食鱻主義」冷麵，榮獲2023年台灣食品產業創新競賽第一名。

生化科技學系及生物資源學系學生創業團隊CMT healer，在教授陳政男指導下，以獨特的綠色萃取技術結合台灣本土藥用植物，開發出低成本、天然無毒兼具中草藥功效和天然植物精油香味的創新芳療產品，榮獲今年教育部「精準健康產業跨領域人才培育計畫-食品創新創業競賽」銀獎，其中草藥以台灣原生藥用植物為主，在產生呼吸道系統舒緩效果、抗菌和抗發炎等功效的同時，也能夠推廣台灣在地中草藥文化。

嘉大歡迎大家共度104周年校慶，嘉大醬油、鮮奶、優格遠近馳名，去年也推出與青農校友合作的嘉大咖啡、茗茶，今年更推出頗具創意的醬油冰淇淋；除有好吃的商品，嘉大校園也具特色，有KANO紀念園區、園藝技藝中心、嘉大植物園、動物試驗場、南海溪蟹教育園區、AI智能養殖示範中心及嘉大昆蟲館等體驗或探索活動，深具知識性及娛樂性是踏青聚會的好地方。