醒吾設食尚餐飲2.0數位升級創業班 業者老師找上門

醒吾科大與勞動力發展署北基宜花金馬分署合作開設的「食尚餐飲2.0數位升級創業班」圓滿結業，創業班學員們表現優異，已有學員的創業計畫獲得業界老師認可並主動提出合作。

學員們展示精緻美味成品，及用心策劃的創業簡報，獲得醒吾科大觀光餐旅學院黃寶元院長及語言中心主任蘇百利的高度肯定，結訓後仍將持續提供諮詢及協助，以成就學員們的夢想。

醒吾科大創新育成中心為協助實現學員們的創業夢想，特別邀集產學界優秀講師授課，從符合潮流美食的健康養生餐、寵物餐點及健康飲調製作，到協助建立網路社群經營規畫、了解顧客消費心理並傳授創業密技，讓學員們掌握創業新契機。

醒吾科大語言中心主任蘇百利表示，學員們非常有毅力的完成2個半月課程，本次創業班的每位學員都非常優秀，而且已有一些學員的創業計畫獲得業界老師的認可並主動提出合作，真的非常不容易，也代表學員們想要做的事情是具有市場價值的。

蘇百利提到，這次創業班課程規畫非常不容易，除了匯集各領域產學界專業講師實作授課，及安排兩次參訪實際瞭解業者營運狀況，並邀請創業成功的醒吾科大年輕優秀校友，分享創業的心路歷程，如此豐富的課程內容，要感謝觀光餐旅學院長黃寶元鼎力相助，才能成就如此優質且精實的「食尚餐飲2.0數位升級創業班」。

黃寶元表示，創業班規畫執行非常不容易，在蘇百利堅持不放棄的感召下，協助邀請餐飲業頂尖師資授課，讓學員們吸取到最精實的創業方式及經營理念。這段期間學員們已培養出一定的情誼，結業後要持續交流並分享創業資訊，更鼓勵學員們要不斷精進，日後無論是對於餐飲證照取得或碩士進修有意願，醒吾科大永遠是大家的後盾。

學員劉展麟說，他每天從苗栗來上課，舟車勞頓完成2個半月的創業班課程，過去也曾做過攤車、擺過夜市，在經過這段期間的課程學習及學員們的鼓勵下，已下定決心在苗栗實體創業「chill植男．純植手作」，目標客群以素食者為主的素食烘焙坊。

即將接手家族經營的傳統早餐店的學員邱明傑表示，早餐店正面臨許多問題及流程不順手的地方，透過這次的課程，從餐點實作、流程優化、社群媒體經營、品牌設計，到政府中高齡補助申請，及學習如何提升品牌能見度、改善機器設備及作業流程、建立品牌形象等，讓傳統早餐店在接手後進化成為二代店。