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南澳中央廚房欠佳 3校盼退團膳

宜蘭南澳多間學校營養午餐出現菜蟲甚至塑膠片等,引起校方、家長不滿。圖/讀者提供
宜蘭南澳多間學校營養午餐出現菜蟲甚至塑膠片等,引起校方、家長不滿。圖/讀者提供

教育部國教署推動偏鄉中央廚房計畫,宜蘭南澳地區9間學校包括1間高中、1間國中及7間國小試辦,但多校家長不滿,表示常要讓孩子吃冷飯,且團膳衛生品質不佳。有3間學校向縣府表達退出計畫,縣府教育處回應,衛生疑慮如菜蟲已記點,超過20點將解約;縣府原則上尊重各校提出退出計畫,但要報中央同意。

縣府去年在南澳高中的中央廚房建置完成,今年2月16日開始試辦1個月偏鄉中央廚房計畫,廠商統一採買食材、在中央廚房烹調完畢,再分送南澳地區各校,施行至今超過1個月。

有家長說,該計畫根本沒考慮偏鄉實際狀況,廠商從南澳高中送往東澳、金洋、澳花等地,行車時間長且路況不佳,有學校試辦第一天營養午餐就遲到1小時,學生常常要吃冷飯,餓到受不了校方還得應急到附近商店買麵包。

家長們發現,廠商送來的營養午餐中,常常出現菜蟲、頭髮,前天甚至有根長15公分的塑膠片,別說孩子,教師都不太敢吃,但教師至少可以外出用餐,學生只能餓肚子。

目前東澳國小、金洋國小與澳花國小希望在試辦期結束後退出,已向縣府教育處表達,收到回應是「要再收集資料請示中央」,家長不滿,都試辦1個月了,孩子的飲食問題1天都不能等。東澳國小校長鄔誠民嘆,政策立意良好,但沒有因地制宜,反而造成更大不便。

教育處表示,關於團膳衛生問題,昨已派員到南澳高中的中央廚房督導,確實有菜蟲,初步研判不是設備問題或人力不足,應是洗菜過程疏失,沒有洗乾淨,依合約記點,總點數26點,將朝解約方向辦理;下周三會在南澳高中開會,請校方、家長與廠商列席,確認違約記點和說明衛生問題。

南澳 廚房

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