獨／南澳師生吃冷飯夾雜「菜蟲塑膠片」 偏鄉中央廚房爆食安疑慮3校退出

教育部國教署推動偏鄉中央廚房計畫，宜蘭南澳地區本學期試辦，9間學校包括1間高中、1間國中及7間國小，但多校家長不滿，表示常要讓孩子吃冷飯，更有甚者團膳衛生品質不佳，老是出現菜蟲，食安堪慮。縣府回應，已將廠商記點，將朝解約方向辦理；各校是否退出計畫，縣府原則上尊重，但要報請中央同意。

宜蘭縣府去年在南澳高中的中央廚房建置完成，今年2月16日開始試辦1個月偏鄉中央廚房計畫，廠商統一採買食材、在中央廚房烹調完畢，再分送南澳地區各校，施行至今超過1個月，已成為許多家長乃至教師們口誅筆伐的對象。

有家長反映，該計畫根本沒考慮偏鄉實際狀況，比如距離問題，廠商從南澳高中送往東澳、金洋、澳花等地，行車時間長且路況不佳，有學校試辦第一天營養午餐就遲到1小時，學生常常要吃冷飯，餓到受不了校方還得應急到附近商店買麵包。

除了吃冷飯，菜色也為人詬病，學生反映過於單一且調味不足；更要命的是衛生問題，家長們發現，廠商送來的營養午餐中，常常出現菜蟲、頭髮，昨天甚至有根長15公分的塑膠片，別說孩子，教師都不太敢吃，但教師至少可以外出用餐，學生只能餓肚子。

目前東澳國小、金洋國小與澳花國小希望在試辦期結束後退出，已向縣府教育處表達，收到回應是「要再收集資料請示中央」，家長不滿，都試辦1個月了，孩子的飲食問題1天都不能等。東澳國小校長鄔誠民嘆，政策立意良好，但沒有因地制宜，反而造成更大不便。

教育處表示，關於團膳衛生問題，今天已派員到南澳高中的中央廚房督導，確實有菜蟲，初步研判不是設備問題或人力不足，應是洗菜過程疏失，沒有洗乾淨，依合約記點，共記26點，將朝與廠商解約的方向辦理；下周三也會在南澳高中開會，請校方、家長與廠商列席，確認記點並說明衛生問題。

至於東澳國小等3校提出要退出偏鄉中央廚房計畫，教育處原則上尊重各校意見，但這是中央重要政策，仍須報請中央同意，縣府無法自專。