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長榮女中9旬校友教摺康乃馨 餐科生複製媽媽的味道

擁有日本摺紙專業證照、教學經驗數十年的長女校友王愛惠,今年已90歲高齡,專程返校教摺紙康乃馨。圖/長女提供
擁有日本摺紙專業證照、教學經驗數十年的長女校友王愛惠,今年已90歲高齡,專程返校教摺紙康乃馨。圖/長女提供

台南市長榮女中透過課程與活動慶祝母親節,擁有日本摺紙專業證照、90歲校友王愛惠特地回校,指導美容科學弟妹製作母親節康乃馨卡片,餐飲科學生則透過中餐、西餐、烘焙課程,「複製」媽媽的味道,在感恩餐會上,宴請師長及家長,品嘗「馨」心念念的好滋味。

長榮女中美容科、時尚造型科,專業課程包括美髮、彩妝、美容、整體造型等,不只培訓精巧的手藝,還有美感的養成。隨著母親節到來,校方也應景安排特色教學,在手作課程上,讓學生學習摺紙藝術,親手製作立體康乃馨圖案的卡片,讓學生帶回家,送給媽媽表心意 。

這堂課的指導老師,是擁有日本摺紙專業證照、教學經驗數十年的老校友王愛惠。今年90歲高齡,從日本返台後,就在長老教會擔任司琴,並免費指導教友摺紙。他說,在長女初中部就學期間,培養對音樂、藝術的興趣,對她日後影響頗深,所以她非常樂意回校貢獻一己之力,看到學弟妹認真學習、手藝精湛,作品都在水準之上,她感到滿滿的成就感。

餐飲科則是舉辦感恩餐會,親手烹調「馨」心念念的好滋味,宴請師長及家長並獻上康乃馨鮮花。實習主任謝光本說,每個人心中都有一道最想念、最愛吃的「媽媽的味道」,感恩餐會的菜單,就是透過學生票選產生的。

因疫情關係、睽違3年再度辦理的餐會,主要是驗收學生3年來從基礎到進階課程的學習成果,像是中餐烹調到創意料理、烘焙實務到法式甜點、基礎飲調到創意調酒,不論是家常菜還是功夫菜,在中餐、西餐、烘焙、飲調老師的帶領下,學生們一一複製出「媽媽的味道」,現場更親自調製名為「守護」的飲料,就是要表達心中滿滿的感恩之情。

校長蔡玉敏表示,為落實新課綱精神,技術型高中首重學生專業實務技能、職業道德與素養,提升進入職場的就業力。長女結合節慶與時事,安排特色課程和活動,希望將學習融入學生的日常生活,獲得終生受用的技能。像是中餐烹調課搭配便當比賽,學做家常菜、配菜與成本計算;法式甜點課搭配創意攝影及美編,學生得以往創業之路邁進一大步,學校培養的就是一畢業便能就業、創業的專業人才,再搭配「學經一條龍」方案,與大學端、企業端策略聯盟,未來不論是升學或就業,都不用傷腦筋。

長餐飲科學生透過中餐、西餐、烘焙課程,「複製」媽媽的味道,在感恩餐會上,宴請師長及家長,品嘗「馨」心念念的好滋味。圖/長女提供
長餐飲科學生透過中餐、西餐、烘焙課程,「複製」媽媽的味道,在感恩餐會上,宴請師長及家長,品嘗「馨」心念念的好滋味。圖/長女提供
長餐飲科學生透過中餐、西餐、烘焙課程,「複製」媽媽的味道,在感恩餐會上,宴請師長及家長,品嘗「馨」心念念的好滋味。圖/長女提供
長餐飲科學生透過中餐、西餐、烘焙課程,「複製」媽媽的味道,在感恩餐會上,宴請師長及家長,品嘗「馨」心念念的好滋味。圖/長女提供
長餐飲科學生透過中餐、西餐、烘焙課程,「複製」媽媽的味道,在感恩餐會上,宴請師長及家長,品嘗「馨」心念念的好滋味。圖/長女提供
長餐飲科學生透過中餐、西餐、烘焙課程,「複製」媽媽的味道,在感恩餐會上,宴請師長及家長,品嘗「馨」心念念的好滋味。圖/長女提供

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