苦惱剩食太多 淵明國中師生找「黑水虻」化解廚餘獲獎

雲林縣淵明國中學生發現，學校每天營養午餐的「剩食」很多，思考可用什麼方式解決廚餘，在指導老師張至誠帶領下，潘澤政、王定棨及張庭榛3人結合生物實驗及家政技藝，研發出一座廚餘自然循環模型，並引進時下最夯的「黑水虻」吃廚餘，雖一度遇黑水虻因生長環境不適應集體逃竄等問題，最終皇天不負苦心人試驗成功，研究成果今獲全國獎肯定。

淵明國中全校三個年級共有30個班級、900多名師生，每天製造的廚餘量相當驚人。潘澤政說，團隊發想打造廚餘槽模型，利用市售5公升礦泉水瓶作為黑水虻幼蟲爬出槽，底部鋪設發泡煉石，並取用沐浴乳壓頭當作槽內液體汲出管，打造可讓黑水虻自由返回產卵的槽型。

王定棨指出，各階段黑水虻的動態不同，因此也另幫熟水虻製作爬出通道，此外，曹外加蓋可抑制廚餘放入後的臭味飄散，達到最低成本的自然循環，其中產生的有機質還可作為蔬果澆灌肥料，目前學校菜園種植大陸妹、辣椒及小番茄。

張庭榛表示，起初接觸黑水虻會有點排斥，克服恐懼及習慣廚餘味道後逐漸適應，但考驗總是一波接一波，還面臨日照不足、葉肥太肥等種植問題或遇紅螞蟻攻擊，再花5個月調整、修正模型3次，終於找出最佳循環方式。

校長丁清峯說，學校積極推廣環境教育，各類科都能與之結合發展多元課程，帶動學生動手做實驗並應用到生活中，這次參加教育部學校環境教育實作競賽，一路從初賽103件作品中脫穎而出，與18支隊伍晉級複賽，最後獲得全國第三名佳績，是師生不分假日研發的回報。

張至誠說，目前校內有9座模型，每座每天可清除5公斤廚餘量，宛如「行動廚餘機」，由各班級輪流應用，每位學生透過觀摩及操作，可自行製作縮小版模型在家使用，總成本不到1千元，比市售廚餘機更超值，日後計畫再從家庭推廣至社區，實現生活廚餘減量目標。