「海牛文化」打頭陣 偏鄉小校勇奪全國教學卓越金質獎

彰化縣芳苑國小一般生不到百人，運用在地人文文化與自然環境發展特色課程，主推「海牛文化」當亮點，果然得到教育部專家學者青睞，榮獲今年教育部教學卓越金質獎，行政和教學團隊到國立中正大學領獎，獎座今天帶回學校，校園喜氣洋洋。

芳苑鄉以保存黃牛拉牛車到潮間帶載運牡蠣的漁村文化著稱，2012年經由英國廣播公司BBC報導，從此知名度扶搖直上，2016年登錄為傳統知識與實踐無形文化資產。芳苑國小一般生93人，禮聘地方文史工作者及團隊指導學生訪談地方耆老，透過文字、攝影和錄影的方式記錄海牛文化，豐富兒童寫村史的內涵，跟全國眾多學校特色教學相比，特別吸睛。

芳苑國小以聯合國永續發展目標（DGS）推動食育，因偏鄉新住民和「新台灣之子」人數較多，當新住民母國飲食文化遇到台灣彰化濱海飲食習慣，摩擦出美味火花，新住民頗富巧思，使用在地食材和香料煮出一桌好菜，都成為芳苑國小食育教學的內容。

美感課程方面，芳苑國小教師團隊教材來自濱海植物的花果與種子，說明海邊氣候和土壤特性，長出耐鹽耐旱的植物，主要農作物都是這一類，有的果實可榨油，有些花葉能入菜之外，濱海植物製作飾品、藝術品，都很有海洋特色，而且芳苑國小到潮間帶的車程僅約3分鐘，教師把全國最大的原始潮間帶當自然科教室，配合潮汐安排自然課程，師生從教室開拔到海邊上課。

得獎並非偶然，芳苑國小得到2007年教育部領導卓越獎的民生國小前校長利明盛相助，精進教學技巧和課程計畫；校長吳偉誠說，芳苑國小2020年舉辦「走讀海牛知芳苑」計畫，學童分組採訪社區耆老、海牛伯、海牛學校，透過影像和文字記錄達到跟社區長者、祖父母、家長和芳苑國小老師「共筆書寫」地方歷史，這方面成果已收錄在文化部國家文化記憶庫，為教學卓越獎評比加分不少。