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高市稽查團膳廚房 同步提供衛生局校園液蛋工廠資料

高雄市教育局稽查團膳業者廚房,確認校園蛋品供應符合三章一Q認證。圖/高雄市教育局提供
高雄市教育局稽查團膳業者廚房,確認校園蛋品供應符合三章一Q認證。圖/高雄市教育局提供

高雄市教育局今天再稽查團膳業者廚房,確認校園蛋品符合三章一Q認證。教育局表示,同步提供校園午餐液蛋工廠資料給衛生局,已查位於高雄的液蛋工廠,業者已設有國產蛋獨立的產線,外縣市供應商也發函請其他縣市衛生局協助,如有不法則終止供應合約,一同為學校師生食安把關。

高雄市目前未禁止學校午餐使用液蛋,有些家長為此擔心不已,怕孩子吃了到問題蛋。

教育局表示,為照顧校園師生飲食健康,又能吃到優質安全的國產農產品,學校午餐皆採用國產可溯源生鮮食材政策,高市府已清查學校午餐所使用的蛋品廠商及蛋品來源,均使用具CAS、產銷履歷或國產可溯源等「三章一Q」標章的國產蛋品。高市府教育局已啟動跨局處專案聯合稽查,將於本周完成所有供應學校午餐團膳業者稽查,並要求自設廚房學校需落實蛋品驗收。

教育局表示,確保校園食安第一優先,今天繼續前往團膳業者廚房稽查,現場核對進貨單,確認供應商,了解蛋品來源,並查驗蛋品包裝上確實貼有產銷履歷標章,符合三章一Q認證的國產蛋品;並比對校園食材登錄情形,也確實登錄。

教育局強調,若廠商私自違反前述規範使用進口蛋品,可依契約對廠商進行扣款、罰款或終止合約等,並提醒學校應選用安全且具三章一Q之供應商購買蛋品。

高市府教育局協同衛生局已啟動跨局處專案聯合稽查,液蛋工場總計3家,本市1家,另外2家分別位於彰化縣和嘉義市,高市衛生局下午已分別連繫彰化縣和嘉義市衛生局,請其協助稽查,於本週完成所有供應學校午餐團膳業者稽查,並要求自設廚房學校需落實蛋品驗收。

高雄市教育局稽查團膳業者廚房,確認校園蛋品供應符合三章一Q認證。圖/高雄市教育局提供
高雄市教育局稽查團膳業者廚房,確認校園蛋品供應符合三章一Q認證。圖/高雄市教育局提供
高雄市教育局稽查團膳業者廚房,確認校園蛋品供應符合三章一Q認證。圖/高雄市教育局提供
高雄市教育局稽查團膳業者廚房,確認校園蛋品供應符合三章一Q認證。圖/高雄市教育局提供

液蛋 產銷履歷 農業部 雞蛋 食安 高雄市

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