高市稽查團膳廚房 同步提供衛生局校園液蛋工廠資料

高雄市教育局今天再稽查團膳業者廚房，確認校園蛋品符合三章一Q認證。教育局表示，同步提供校園午餐液蛋工廠資料給衛生局，已查位於高雄的液蛋工廠，業者已設有國產蛋獨立的產線，外縣市供應商也發函請其他縣市衛生局協助，如有不法則終止供應合約，一同為學校師生食安把關。

高雄市目前未禁止學校午餐使用液蛋，有些家長為此擔心不已，怕孩子吃了到問題蛋。

教育局表示，為照顧校園師生飲食健康，又能吃到優質安全的國產農產品，學校午餐皆採用國產可溯源生鮮食材政策，高市府已清查學校午餐所使用的蛋品廠商及蛋品來源，均使用具CAS、產銷履歷或國產可溯源等「三章一Q」標章的國產蛋品。高市府教育局已啟動跨局處專案聯合稽查，將於本周完成所有供應學校午餐團膳業者稽查，並要求自設廚房學校需落實蛋品驗收。

教育局表示，確保校園食安第一優先，今天繼續前往團膳業者廚房稽查，現場核對進貨單，確認供應商，了解蛋品來源，並查驗蛋品包裝上確實貼有產銷履歷標章，符合三章一Q認證的國產蛋品；並比對校園食材登錄情形，也確實登錄。

教育局強調，若廠商私自違反前述規範使用進口蛋品，可依契約對廠商進行扣款、罰款或終止合約等，並提醒學校應選用安全且具三章一Q之供應商購買蛋品。

高市府教育局協同衛生局已啟動跨局處專案聯合稽查，液蛋工場總計3家，本市1家，另外2家分別位於彰化縣和嘉義市，高市衛生局下午已分別連繫彰化縣和嘉義市衛生局，請其協助稽查，於本週完成所有供應學校午餐團膳業者稽查，並要求自設廚房學校需落實蛋品驗收。