北部輸慘?南部小吃普遍好吃 內行曝「6大關鍵」:都是多年好店
百萬網紅「Cheap」因在臉書留言「我竟然看到有人說『我們牛肉湯不輸日本A5和牛』」,被解讀成認為台南牛肉湯不好,引發大批論戰。有網友指出,台南人說自己不屑米其林,但卻又自己選拔台南米其林美食,認為「台南人好像認為他們小吃天下第一」,有內行人指出有六大原因「南部小吃普遍比較好吃是真的」。
最近百萬網紅「Cheap」說出了「我們牛肉湯不輸日本A5和牛」,被解讀成認為台南牛肉湯不好,意外掀起了一股牛肉湯之亂,Cheap事後澄清「我從沒說牛肉湯不好吃」,只是感到奇怪,「一碗120元跟一口300元怎麼比?」,但後續還是造成許多討論。
PTT有網友發文,表示曾看到台南沒有小吃或餐廳入選米其林之後,台南人說台南不屑米其林,但是沒多久又自己選拔台南米其林的美食,網友表示,米其林星級餐廳的環境服務以及食材完全屌打的情況之下,個人是沒辦法接受紅色塑膠椅的攤販做出來的東西,好奇「台南人為什麼認為他們小吃天下第一?」
不少人也留言回應,「只是比較便宜,你就會覺得cp值比較高」、「因為很好吃,不需要理由」、「基本上台南高雄人常有種驕傲感,不過也不知道是為什麼」、「台南人在美食上超好戰的」,但也有人覺得「台灣根本不需要什麼米其林,我在維也納吃什麼不知道幾星的米其林牛肉湯,貴得要死味道比台灣路邊攤的牛肉麵還鳥」。
也有內行指出「南部小吃普遍比較好吃」的6大原因,分別是「1、地廣人稀、南部店面比較少。2、農業產區,食材新鮮道地。3、不用負擔高昂地租,專心作食。4、多數在家用餐,外出食用饕客口味刁鑽。5、新店面少,非打卡快閃,都是多年好店。6、南部店家多老實,非商人性格,不賺快錢」。
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