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近百年老店「里港文富餛飩」大腸桿菌超標遭罰 公司說話了
屏東縣知名老店「里港文富餛飩」於澎湖縣農會農民購物中心販售的餛飩,昨遭衛福部食藥署公布大腸桿菌複檢超標,被罰3萬元,被列入加強觀察對象,違規商品於9月7日全數銷毀;公司執行長張雄鍵今受訪表示,商品於8月被澎湖衛生局抽檢含大腸桿菌,經查為船運過程產生失溫情形導致,已檢討海運的冷鍊流程,後續經複檢以無食安疑慮。
該公司於今年8月8日生產1646盒餛飩,每盒210公克,全數銷往澎湖農會,經食藥署初檢不合格,再經屏東縣衛生局限期一個月改善,再經複檢,大腸桿菌仍超標,回收數量共計227盒,已於今年9月7日在衛生局監督下完成銷毀。
公司執行長張雄鍵表示,除檢討產品海運的冷鍊流程,同時啟動風險管理,全面檢視生產流程、設備檢查及人員作業要求,於10天內改善製程設備及水質,並加裝臭氧殺菌、多道用水濾心等設施,於8月18日將產品送台灣檢驗科技公司(SGS)複驗,8月29日的複驗報告為陰性,確認產品已安全無虞。
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