公館福菜節首辦田間音樂會 16、17日苗栗特色館登場
苗栗縣公館鄉是福菜的故鄉,時間縕釀下,芥菜醃製成酸菜、福菜及梅干菜,今年福菜節12月16日、17日首次結合藝術,辦理田間音樂會,縣長鍾東錦等人邀請全國遊客體驗農村,品嘗客家美食。
「2023苗栗公館禾樂福菜節 稈棚下逗熱鬧」系列活動,16日、17日在苗栗特色館及後方的稻田登場,今天在特色館舉行記者會,會場展示生鮮芥菜,及酸菜、福菜、梅干菜,並走秀介紹熅芥菜、梅干扣肉、筍乾、鹹菜(酸菜)豬肚湯、蘿蔔三代雞湯等辦桌料理,每桌5000元,訂桌洽詢電話037-225296。
鍾東錦、立委徐志榮、議員曾美露、孫素娥、張志宇、徐筱菁、公館鄉長何在鑫,及公館鄉農會總幹事等人,現場搓揉芥菜,體驗福菜的製作過程,推薦在地傳統客家美食。
古雪雲說,芥菜加鹽巴醃製酸菜,加上東北季風與日曬就變成福菜,持續日曬至完全乾燥就成為梅干菜,時間風土縕釀出來的好味道,福菜節在特色館的禾樂館介紹苗栗稻米產業、稻田彩繪、米食文化;田間的福菜故事館結合福菜故事與VR體驗為主題,深度展現福菜產業在公館鄉的人文化成面向。
值得一提的是今年福菜節與藝術連結,邀請亞洲劇團團長林浿安擔任藝術總監、聯合管絃樂團團長黎俊平擔任音樂總監,結合音樂、舞蹈,與陶甕打擊樂、福菜劇場演出,遊客可以坐在稻草卷欣賞節目。
公館鄉農會指出,活動會場另有利用稻草與福菜裝置的田間體驗區,紮稈、堆稈棚回味傳統農事技藝,並分享芥菜栽培管理、加工製作過程,包括曬酸菜、福菜、梅干菜,也可以踩芥菜,揉芥菜,還有福采市集,農會家政班梅干菜飯團、酸菜扣肉飯團、福菜菜包、福菜水粄、梅干豆乾等特色小吃。
此外,中央大學團隊協助規劃的「實境解謎」遊戲,利用特色館的營區與陶博館設計出「公館營區徵集令x苗栗特色館」、「想陶!沒那麼簡單」遊戲,解謎完成可以兌換精美禮物。
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