寶林茶室疑食物中毒案 食藥署驗6食材…最快2周有結果

台北市知名素食餐廳「寶林茶室」疑似爆發食物中毒，截至昨晚有9人身體不適，通報就醫者有1人死亡，1人肝衰竭昏迷、2人使用葉克膜保命，均在加護病房觀察，衛福部已視為重大食安事件，衛福部食藥署長吳秀梅說，相關單位昨天前往當是餐廳稽查，現場抽驗粿條、香蘭葉等6大食材，相關檢驗結果最快2周內出爐，不過業者過去曾有衛生稽查紀錄，當時的結果為合格。

食藥署今天在例行記者會上說明近期食安事件，針對寶林茶室案件，吳秀梅說，目前接獲醫院通報的案件有6起，其中1人死亡、3人收治加護病房，患者在食用餐點後，出現噁心、嘔吐、腹脹、虛脫、腹痛、腹瀉等疑似食品中毒事件，食藥署昨天會同疾管署與地方衛生局前往稽查，現場抽驗高麗菜（分切及未處理）、豆芽菜（大包裝及分裝）、粿條、鴻喜菇、香蘭葉及醬油等高風險食材。

吳秀梅指出，微生物相關的檢驗結果，需要估2周左右的作業時間，其他檢驗項目都會加速進行，有結果都會立刻報告，至於外界推測，可能是米酵菌酸導致，因為目前都尚在調查當中，有結果都會進一步對外說明，因為目前已經有民眾死亡，屬於重大事件，後續針對如粿條製造廠及相關分店狀況，以會進行稽查。

另外，台北市衛生局前往寶林茶室稽查，發現碟盤疑似有蟑螂排泄物等3大缺失、勒令停業，吳秀梅表示，目前掌握業者的缺失包含食品良好衛生規範準則（GHP）不合格等，食安法規定為限期改善，未改善則會開罰，業者過去也曾被稽查，在111年的稽查結果合格。

台北市長蔣萬安稍早也宣布，要求寶林茶室在台北的所有分店勒令停業，吳秀梅強調，目前已經將本起事件定調為重大食安事件，檢驗稽查速度都會加快，也會找專家集思廣益找出可能原因，在沒有定案之前都屬於臆測，不能下任何結論。

吳秀梅指出，台北市衛生局在3月24日、25日前往稽查，現場查有業者未提具健康檢查報告、刀具未區隔放置及病媒排泄物等不符合GHP缺失，該局責令業者限期於今天改善完畢並擇日複查，不過稽查當日現場已無食餘檢體可抽驗，共計抽驗刀具塗抹拭子等2件環境檢體。