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今晚已不營業!台中和牛店囤積過期肉 衛生局將重罰

台中市衛生局食品藥物安全處在頂級和牛燒肉店EMPEROR查獲過期和牛。圖/台中市政府提供
台中市衛生局食品藥物安全處在頂級和牛燒肉店EMPEROR查獲過期和牛。圖/台中市政府提供

台中市頂級和牛燒肉店EMPEROR被檢舉使用過期肉品,衛生局食品藥物安全處稽查發現該店不僅牛肉過期,豆瓣醬、味噌、冷麵,甚至是濃縮果汁都有過期情形。雖然EMPEROR昨聲明,過期肉僅是留下來供員工教育訓練使用,但衛生局認定囤積過期食材已違法,將祭出重罰。

記者今再打電話詢問業者回應,接電話人員說僅是服務人員,並不清楚,不便說明,但今晚已經不營業。該店昨晚曾透過臉書聲明,表示在營業時間提供的肉品,和被查獲的過期肉不一樣,過期肉是留下來供員工教育訓練使用。

衛生局長曾梓展今受訪指出,經食安處稽查,該店包含牛肉、冷麵等共8項食材,過期3到5個月,雖業者表示「教育訓練用」,但現場查獲是放在使用區,將逐項釐清、逐項開罰。

曾梓展說,在使用區裡面過期食品就存在,按照業者的說法是已經放在過期區,「但我們還是認定他是使用這些過期的食品」,依規定給予嚴懲;依食安法可開罰6萬至2億元罰款。

台中市衛生局食品藥物安全處在頂級和牛燒肉店EMPEROR查獲過期和牛。圖/台中市政府提供
台中市衛生局食品藥物安全處在頂級和牛燒肉店EMPEROR查獲過期和牛。圖/台中市政府提供
被查出囤積過期牛肉的「和牛EMPEROR」,今晚未營業。記者黃寅/攝影
被查出囤積過期牛肉的「和牛EMPEROR」,今晚未營業。記者黃寅/攝影

教育訓練 衛生局 食材

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