國泰航空與 VEDA by Ovolo 攜手 呈獻精心設計的植物性美饌

國泰航空攜手香港頂尖素食餐廳 VEDA by Ovolo，為乘客呈獻一系列嶄新素食機上餐膳。這項創新的合作企劃讓搭乘國泰航班的乘客享受更多元化的健康菜餚。搭乘從香港出發特定長途航班的經濟艙及特選經濟艙的乘客，可品嚐一系列精心設計的植物性美饌，呈獻多國飲食文化的精粹，挑動味蕾，滋養身心。

此外，本次企劃與VEDA及Ovolo奧華酒店的「Plant’d 全素食計劃」理念相符，該計劃承諾提供合乎可持續及道德原則的餐飲服務，僅採購安全生產的蔬菜炮製各款蔬食佳餚，以成為全球首個以素食產品為主導的精品酒店品牌。

國泰航空顧客體驗及設計總經理羅穎怡表示：「很高興能夠和與我們核心價值一致的香港本地餐廳 VEDA合作，於提供美味佳餚的同時，也推動可持續發展。國泰航空認為細節心思造就不凡。我們深知機上餐膳對乘客尤其重要，因此我們與合作夥伴精心打造，由採購食材、設計菜式，以至預備餐膳，均鉅細靡遺，一絲不苟，致力為乘客締造難忘的機上餐膳享受。從 VEDA 豐富及多元化的菜餚中汲取靈感，我們與VEDA和⾹港奧華酒店⾏政總廚Raul Tronco一同研發了一系列全新植物性創意菜式，反映國泰航空設想周到及積極求進的品牌價值，同時為機上素食餐膳帶來嶄新的突破。」

Ovolo奧華集團創始⼈兼執⾏主席Girish Jhunjhnuwala表示：「VEDA和Ovolo以為⾏業的領導者引以為傲。我們相信世界在不斷變化，因此我們不斷地發展。我們期望能盡⼀份綿薄之⼒來幫助保護你我的環境、促進健康飲食和提升素食和植物性餐飲的形象。與國泰航空的合作完全符合我們的Plant'd承諾，也與我們的可持續發展承諾『Do Good. Feel Good.』⼀脈相承。」

⾏政總廚Raul Tronco 表示：「作為⼀個素食者，我對國泰航空等企業積極追求健康和可持續發展感到非常興奮。當我開始這個旅程時，我對待每⼀道菜餚的態度就像我為VEDA 創作⼀樣。設計⼀客在3萬尺⾼空享用的美食極具挑戰性。我需要考慮在⾼空中味蕾如何影響到烹飪技巧。經過無數個⼩時後的食譜測試，我對菜式成果感到非常滿意，並且相信VEDA的菜餚為旅客提供了多樣性、充滿活⼒和令⼈喜出望外的美味。」

國泰航空一直致力成為引領可持續發展的航空公司，不斷改進公司可持續發展的營運，進一步提升乘客的餐膳體驗。透過探索植物性替代品以及在餐飲設備上善用更多環保資源，國泰航空致力為乘客提供可持續的餐膳體驗，並鼓勵他們一同攜手飛躍可持續未來。在2022年，國泰航空將一次性塑膠用品的消耗量按2018年基線減少56%。

與 VEDA的合作，象徵著國泰航空為乘客呈獻一連串全新機上餐飲體驗的開始。國泰航空將於特選經濟客艙及經濟客艙陸續推出更多耳目一新的餐飲體驗，敬請期待公布。